Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Čokoladne kocke sa zlatno-smeđom čokoladom i šećerom u prahu
Bogat čokoladni biskvit narezan na kocke, spreman za posluživanje

Čokoladne kocke

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Ovaj kolač je daleki rođak brownieja: manje gust i ljepljiv, više mekan i prozračan poput biskvita, ali je intenzitet čokolade ostao. Idealan osnovni recept koji možete obogatiti šakom oraha ili suhog voća.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 50 min
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 290 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lim za pečenje (cca 20x30 cm)
  • Posuda za miješanje
  • Pjenjača
  • Posuda za topljenje na pari

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Otopite čokoladu na pari i ostavite da se ohladi do mlake temperature.

Savjet: Ako prevruću čokoladu ulijete u bazu od maslaca i jaja, jaja bi mogla koagulirati (postati kajgana), a maslac se otopiti [Toplinski šok].
2 ✓

Pjenasto izmiksajte mekani maslac sa šećerima, zatim dodajte jedno po jedno jaje. Na kraju umiješajte otopljenu čokoladu.

Savjet: Sastojci trebaju biti iste temperature kako emulzija ne bi pukla (da smjesa ne bude grudičasta).
3 ✓

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao i sol. Dodajte u smjesu naizmjenično s mlijekom.

Savjet: Kakao u prahu se voli zgrudati, pa ga vrijedi prosijati zajedno s brašnom.
4 ✓

Poravnajte u limu i pecite na 180°C oko 25-30 minuta.

Savjet: Zbog tamne boje kakaa i čokolade teško je vidjeti ako zagori, pa se oslonite na miris i test čačkalicom.

Česta pitanja o receptu

Zašto je kolač suh?
Predugo ste ga pekli. Kod čokoladnih kolača posebno vrijedi: manje je ponekad više. Izvadite ga kad čačkalica više nije mokra, ali su na njoj još vlažne mrvice.

Sastojci

  • 200 g Brašno
  • 150 g Šećer
  • 150 g Maslac (sobne temperature)
  • 200 g Tamna čokolada (kvalitetna)
  • 3 kom Jaja (sobne temperature)
  • 100 ml Mlijeko
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 2 žlica Kakao u prahu
  • 1 vrećica Vanilin šećer
  • 1 prstohvat Sol
  • 2 žlica Šećer u prahu
  • 1 žlica Ulje (za premazivanje lima)