Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Čokoladna rolada s keksom narezana na kriške
Rolada od kakao smjese s keksom i blagim punjenjem

Čokoladna rolada s keksom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Kraljica slastica 'bez pečenja', bliski rođak kokos rolade. Ovaj recept vraća retro osjećaj u modernom ruhu. Tajna leži u odgovarajućem udjelu vlage u smjesi od keksa: mora biti dovoljno mekana da ne puca pri motanju, ali dovoljno čvrsta da zadrži oblik. Idealno rješenje za iznenadne goste ili kad ne želite paliti pećnicu.
🕒 Priprema 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati 30 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Magyar

Sastojci

Potrebna oprema

  • Velika zdjela za miješanje
  • Daska za valjanje
  • Papir za pečenje ili prozirna folija
  • Valjak

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Mljevene kekse pomiješajte s kakao prahom i šećerom u prahu u zdjeli.

Savjet: Kakao prah je dobro prosijati kako ne bi bilo gorkih grudica.
2 ✓

Ulijte otopljeni maslac, vaniliju i većinu mlijeka. Počnite mijesiti rukom.

Savjet: Količina mlijeka ovisi o suhoći keksa. Dodajte postepeno dok ne dobijete smjesu sličnu plastelinu koja se lako oblikuje.
3 ✓

Raširite list papira za pečenje, stavite kuglu na njega i pokrijte drugim listom papira. Tako razvaljajte u pravokutnik debljine oko pola cm.

Savjet: Valjanjem između dva papira ne lijepi se za valjak i ne treba posipati brašnom/šećerom u prahu, što bi isušilo tijesto.
4 ✓

Skinite gornji papir. Premažite tijesto odabranom kremom, ostavljajući 1 cm na rubovima.

Savjet: Ako koristite namaz od lješnjaka, malo ga zagrijte da se lakše maže i ne povlači tijesto.
5 ✓

Pomoću donjeg papira čvrsto zarolajte s duže strane. Zamotajte u papir ili foliju i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.

Savjet: Tijekom hlađenja maslac i keks će se stvrdnuti pa će se moći lijepo rezati oštrim nožem. (Kristalizacija masnoće).
6 ✓

Prije posluživanja narežite na ploške debljine prsta nožem umočenim u vruću vodu.

Česta pitanja o receptu

Tijesto puca pri valjanju, što sam pogriješio/la?
Smjesa je previše suha. Umijesite još malo mlijeka ili otopljenog maslaca!
Previše je ljepljivo, ne mogu valjati.
Dodajte još mljevenog keksa ili stavite u hladnjak na 15 minuta da se maslac malo stvrdne.

Sastojci

  • 250 g Mljeveni keks (tipa Petit Beurre)
  • 30 g Kakao prah (nezaslađeni)
  • 100 g Šećer u prahu
  • 100 ml Mlijeko
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 100 g Maslac (otopljen)
  • 150 g Krema (npr. mascarpone, krema od maslaca ili namaz od lješnjaka)