Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Čokolada s kestenom poslužena
Kremasti kesten pire obogaćen šlagom i tamnom čokoladom

Čokolada s kestenom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Par kestena i čokolade klasik je zimskih deserata. Ova krema u čaši pojednostavljena je, ali jednako elegantna verzija deserta Mont Blanc: gustu kesten pire kremu s maslacem razrahljuje šlag, a tamna čokolada nadopunjuje doživljaj kao hrskavi ili topljivi sloj.
🕒 Priprema 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati 20 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 620 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Čaše - Za posluživanje.
  • Pjenjača - Za vrhnje i razrahljivanje kestena.
  • Mali lonac - Za otapanje čokolade.

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Otopi tamnu čokoladu na pari i ostavi da se ohladi do mlakog.

Savjet: Ako je prevruća, otopit će kremu.
2 ✓

Kesten pire protisni vilicom ili gnječilicom za krumpir i pjenasto izmiješaj s mekanim maslacem.

Savjet: Maslac čini kesten kremastijim, koji bi sam po sebi bio suh.
3 ✓

Vrhnje stuci u čvrsti šlag sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.

Savjet: Za siguran uspjeh možeš prethodno ohladiti pjenjaču i zdjelu.
4 ✓

Umiješaj šlag u bazu od kestena (razrahljivanje), zatim ulij otopljenu čokoladu i mramorasto promiješaj.

Savjet: Ne treba miješati do potpuno jednolične boje, čokoladne pruge lijepo izgledaju.
5 ✓

Doziraj u čaše i hladi najmanje 2 sata.

Savjet: Tijekom hlađenja maslac i čokolada se ponovno stvrdnjavaju, pa će imati konzistenciju moussea.
6 ✓

Pri posluživanju pospi čokoladnim strugotinama.

Savjet: Malo višanja u rumu također dobro pristaje na vrh.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti natur kesten pire?
Da, ali onda po ukusu dodaj šećer u prahu i malo ruma ili arome ruma.
Koliko dugo može stajati?
U hladnjaku 2-3 dana, ali šlag je najfiniji svjež.

Sastojci

  • 200 g Tamna čokolada
  • 250 g Kesten pire (zaslađen, zamrznuti je ok, odmrznut)
  • 150 ml Vrhnje za šlag
  • 50 g Maslac (mekani)
  • 50 g Šećer u prahu
  • 10 g Vanilin šećer
  • 20 g Čokoladne strugotine