Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Cider s ružičastim paprom serviran u čaši
Zimski zagrijavajući napitak s ružičastim paprom

Cider s ružičastim paprom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Pića
Ružičasti papar zapravo nije papar, već bobica južnoameričkog drveta, čiji je okus istovremeno slatkast, voćni i blago ljutkast. U ovom receptu ovaj se poseban začin susreće s jabukom, stvarajući uzbudljiv napitak parfemskog karaktera koji je daleko od svijeta uobičajenih kuhanih vina.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 20 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 270 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Mužar ili oštrica noža: Za drobljenje ružičastog papra.
  • Lonac: Za kuhanje.
  • Fino cjedilo: Važno je da komadići papra ne dospiju u čašu.

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Sulfiti (u cideru)

Priprema

1 ✓

Zrna ružičastog papra pažljivo zgnječite oštricom noža ili u mužaru, tek toliko da im kora napukne.

Savjet: Eterična ulja iz unutrašnjosti začina tako mogu izaći i prenijeti svoj okus tekućini.
2 ✓

Zagrijte cider sa zgnječenim paprom, cimetom i koricom naranče dok se ne počne pariti. Nemojte dopustiti da zavrije!

Savjet: Nježna toplinska obrada čuva svježinu jabuke i hlapljive arome ružičastog papra.
3 ✓

Umiješajte med i vaniliju, zatim ostavite da odstoji 5 minuta maknuto s vatre.

Savjet: Tijekom odmaranja dolazi do prožimanja okusa (infuzija), a da se piće ne 'prekuha'.
4 ✓

U međuvremenu istucite vrhnje u mekani, kremasti šlag.

Savjet: Previše tučen šlag može djelovati masno, mekani šlag bolje prianja uz piće.
5 ✓

Procijedite piće u čaše kroz gusto cjedilo, pazeći da u njemu ne ostanu komadići papra. Ukrasite šlagom i kriškom naranče.

Savjet: Kora ružičastog papra može izazvati iritaciju u grlu, stoga je važno pažljivo cijeđenje.

Česta pitanja o receptu

Mogu li ga zamijeniti crnim paprom?
Ne preporučuje se. Crni papar je oštar i ljut, nedostaje mu voćna, slatkasta aroma ružičastog papra.

Sastojci

  • 500 ml Jabučni cider
  • 1 žličica Cijeli ružičasti papar
  • 40 g Med
  • 1 žličica Korica naranče
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 1 kom Štapić cimeta
  • 100 ml Slatko vrhnje
  • 1 kom Kriška svježe naranče