Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Cider s orasima i karamelom u čaši
Zimsko piće za grijanje s orasima i karamelom

Cider s orasima i karamelom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Pića
Zamisli da svoju omiljenu karameliziranu jabuku kušaš u tekućem obliku, 'začinjenu' s malo prženih oraha. Ovaj recept je esencija jesenskog ušuškavanja: karamelizacija šećera i prženje oraha oslobađaju duboke, pržene arome koje savršeno nadopunjuju kiselost jabuke.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 310 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Suha tava (za prženje oraha)
  • Lonac
  • Pjenjača

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Orašasti plodovi

Priprema

1 ✓

U suhoj tavi prži orahe nekoliko minuta dok ne zamirišu, zatim ih grubo nasjeckaj.

Savjet: Pod utjecajem topline aktiviraju se ulja u orahu, pa će okus biti puno intenzivniji. Pazi, brzo izgori!
2 ✓

Ulij cider u lonac, dodaj smeđi šećer, cimet i klinčić. Zagrijavaj na srednjoj vatri 5-10 minuta.

Savjet: Melasni okus smeđeg šećera sjajno pristaje profilu karamela.
3 ✓

U maloj zdjelici pomiješaj vrhnje s vanilijom i solju.

Savjet: Sol je neophodna za svijet okusa karamele (efekt slane karamele).
4 ✓

Temperiranjem dodaj vrhnje u cider: zagrabi zaimaču toplog cidera u vrhnje, promiješaj, a zatim to ulij natrag u lonac.

Savjet: Ovom metodom sprječavaš da se hladno vrhnje zgruda u vrućem kiselom soku.
5 ✓

Zagrij sve zajedno (ne kuhaj!), zatim izvadi začine.

Savjet: Ako kuhaš, masnoća iz vrhnja se može izdvojiti.
6 ✓

Posluži u šalicama, vrh obilno pospi prženim orasima.

Savjet: Kontrast hrskavih oraha i svilenkastog pića je najbolji dio.

Česta pitanja o receptu

Vrhnje se izdvojilo.
To se događa ako je cider previše kiseo ili prevruć. Koristi vrhnje s visokim udjelom masti (min 30%) i nikada ne kuhaj.
Koje orahe da koristim?
Obični orah je najbolji, ali s pekan orahom postižeš još slađi, maslačni okus.

Sastojci

  • 500 ml Cider od jabuke
  • 50 g Smeđi šećer
  • 1 kom Štapić cimeta
  • 3 kom Cijeli klinčić
  • 100 ml Masno vrhnje (min. 30%)
  • 30 g Jezgra oraha
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 1 prstohvat Sol