Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Cider s klinčićem u šalici
Aromatični zimski napitak koji se puši u keramičkoj šalici

Cider s klinčićem

Autor: Flavelo
Recepti Brza jela Pića
Začinjeni cider (mulled cider) seže do srednjovjekovnih engleskih tradicija 'Wassailing', kada su ljudi pili u zdravlje stabala jabuka. Ovo piće je u biti ekstrakt začina: topla tekućina iz klinčića izvlači mirisna ulja (eugenol), što nije samo ukusno, već ima i blago opuštajući, grijući učinak.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 20 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 170 kcal
🌍 Kuhinja Anglosaksonska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac srednje veličine
  • Nož, daska za rezanje
  • Fino cjedilo

Priprema

1 ✓

Naranču operi i nareži na ploške od pola centimetra.

Savjet: Ulja u kori daju citrusni miris koji uravnotežuje težinu začina.
2 ✓

Stavi u lonac cider, naranču, cimet, klinčić, muškatni oraščić i sol. Polako zagrijavaj.

Savjet: Pazi s muškatnim oraščićem, vrlo je intenzivan! Prstohvat je dovoljan.
3 ✓

Drži tekućinu ispod vrelišta (na oko 80 stupnjeva) 15-20 minuta.

Savjet: To je 'ekstrakcija'. Toplina i vrijeme rade za tebe. Ako kuhaš, mirisi će ishlapiti.
4 ✓

Makni s vatre i umiješaj med dok se ne otopi.

Savjet: Tako se čuvaju vrijedne tvari u medu.
5 ✓

Procijedi piće, ukloni začine i posluži vruće.

Savjet: Ostavljanje začina unutra može dovesti do 'prekomjerne ekstrakcije': piće će postati gorko i ljuto.

Česta pitanja o receptu

Zašto je postalo mutno?
Ako ga prokuhaš, pektin u jabuci se može zgrušati. Nije problem, okus je isti, samo je estetska greška.
Koliko dugo može stajati?
U hladnjaku 2-3 dana, ali izvadi začine iz njega, inače će postati prejak i gorak.

Sastojci

  • 1000 ml cider od jabuke (po mogućnosti nefiltriran)
  • 1 kom naranča (bio)
  • 2 kom štapić cimeta
  • 8 kom cijeli klinčić
  • 1 prstohvat naribani muškatni oraščić
  • 3 žlica med
  • 1 prstohvat sol