Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Klasična Cezar salata s hrskavim krutonima i parmezanom
Svježa Cezar salata s hrskavim listovima salate, domaćim preljevom i ribanim parmezanom

Cezar salata

Autor: Flavelo
Recepti Salate
Suprotno mitovima, ovu salatu nije stvorio Julije Cezar, već talijanski imigrant Caesar Cardini u Meksiku, 1924. godine. Bit originalnog recepta je emulzija: kremastost preljeva koja oblaže hrskave listove rimske salate. Prava igra tekstura: hrskavi list, kremasti preljev, hrskavi krutoni, sočno meso.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 450 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava (za meso)
  • Velika zdjela za salatu
  • Pjenjača (ako sam/a miješaš preljev)
  • Nož

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja (u preljevu)
⚠️ Riba (ako preljev sadrži inćune)

Priprema

1 ✓

Pileća prsa nareži na odreske, posoli, popapri. U vrućoj tavi na 1 žlici ulja ispeci do zlatno-smeđe boje s obje strane, zatim odmorite prije rezanja.

Savjet: Tijekom odmaranja sokovi mesa se raspoređuju među vlaknima, pa meso ostaje sočno.
2 ✓

Kockice kruha na preostalom ulju u tavi preprži dok ne postanu hrskave.

Savjet: Krutone možeš začiniti i češnjakom, ali ga dodaj tek na kraju da ne izgori.
3 ✓

Salatu operi i centrifugiraj ili potpuno posuši. Natrgaj na komade veličine zalogaja.

Savjet: S mokre salate preljev sklizne i razrijedi okuse.
4 ✓

U velikoj zdjeli pomiješaj listove s preljevom. Pazi da obložiš svaki list.

Savjet: Ručno miješanje je najnježnije i najučinkovitije.
5 ✓

Posluži s pilećim prsima na vrhu, krutonima i listićima parmezana.

Savjet: Konzumirati odmah!

Česta pitanja o receptu

Od čega je salata omekšala?
Prerano si je pomiješao/la s preljevom. Sol i kisela sredina nagrizaju listove. Pomiješaj tek prije posluživanja!
Mogu li koristiti iceberg salatu?
Iako može, duša Cezara je blago gorkast okus i čvrstoća rimske salate.

Sastojci

  • 2 glavica rimska salata
  • 400 g pileći file
  • 100 g kruh narezan na kockice (za krutone)
  • 50 g parmezan u listićima
  • 3 žlica maslinovo ulje
  • 1 žličica sol
  • 1 žličica mljeveni papar
  • 150 ml kvalitetan Cezar preljev