Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Čaj od đumbira i limuna serviran s medom u prozirnoj šalici
Osvježavajući i zdrav čaj od đumbira i limuna s medom

Čaj od đumbira i limuna

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Pića
Ovaj napitak je više od običnog čaja: to je pažljivo pripremljen ekstrakt. Ljuti spojevi đumbira se pod utjecajem topline transformiraju, postaju blaži ali začinjeniji. Bit metode je maksimiziranje površine (ribanje) kako bi se što više okusa otopilo u vrućoj vodi, uz očuvanje vrijednih sastojaka limuna i meda kontrolom temperature.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 1 porcije
🔥 Kalorije 45 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna, Ljekoviti napitak

Sastojci

Potrebna oprema

  • Ribež (sitni)
  • Vrč ili šalica otporna na toplinu
  • Cjedilo

Informacije o alergenima

⚠️ Med

Priprema

1 ✓

Đumbir naribajte sitno. Tako se vlakna biljke razbijaju, a sok u njima postaje odmah dostupan vodi.

Savjet: Rezanje na ploške nije dovoljno učinkovito jer stanične stijenke ostaju netaknute i otapa se manje okusa.
2 ✓

Prelijte pulpu đumbira vrućom vodom i odmah poklopite. Ostavite da stoji 10 minuta.

Savjet: Poklopac sprječava da vrijedna eterična ulja ispare zajedno s parom.
3 ✓

Procijedite napitak u čašu i žlicom istisnite preostali đumbir u cjedilu.

Savjet: Tekućina koja ostaje u pulpi je najkoncentriranija 'esencija'.
4 ✓

Pričekajte da se ohladi na mlako, zatim umiješajte limunov sok i med. Ako volite, učinak možete pojačati prstohvatom kajenskog papra.

Savjet: Vitamin C je osjetljiv na toplinu, u vrućoj vodi bi se razgradio.

Česta pitanja o receptu

Zašto je postao gorak?
Predugo ste namakali đumbir ili je upala i bijela kora limuna. Nakon 10-15 minuta namakanja mogu prevladati gorki okusi.
Kada dodati med?
Tek kada je napitak temperature pogodne za piće (oko 40-50°C). Prevruća voda može oštetiti korisne tvari u medu.

Sastojci

  • 15 g Svježi đumbir (oguljen)
  • 300 ml Voda (filtrirana)
  • 15 ml Svježi sok od limuna
  • 1 žličica Med
  • 1 prstohvat Kajenski papar (po želji)