Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Burrito zdjela s govedinom, rižom, grahom, kukuruzom i sirom
Slojevita zdjela s govedinom, povrćem, sirom i rižom

Burrito zdjela

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
Burrito zdjela (burrito bowl) je susret modernog, užurbanog načina života i brige o zdravlju. U biti je to dekonstruirani burrito: sve delicije – začinjeno meso, grah, riža, svježe povrće – su tu, samo nedostaje tortilja puna ugljikohidrata. Ovo jelo je igra tekstura i temperatura: vruće, začinjeno meso susreće se s hladnim, hrskavim povrćem i kremastim avokadom.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 580 kcal
🌍 Kuhinja Meksička

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava (za pečenje mesa)
  • Daska za rezanje i nož
  • Zdjele za posluživanje
  • Ribež (za sir)

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Pripremite povrće: luk sitno nasjeckajte, rajčicu narežite na kockice. Avokado ostavite za kraj.

Savjet: Dobra priprema (mise en place) je tajna brzog kuhanja.
2 ✓

U tavi zagrijte ulje i na njemu prepržite luk. Dodajte mljeveno meso i pecite na jakoj vatri dok ne pobijeli, pritom kuhačom razbijajte grudice.

Savjet: Visoka temperatura je važna kako bi se meso peklo (pržilo), a ne dinstalo u vlastitom soku.
3 ✓

Kad je meso skoro gotovo, pospite ga mješavinom začina, solju i paprom. Dobro promiješajte da začini sve prekriju.

Savjet: Prženje začina (blooming) izvlači dublje okuse iz njih.
4 ✓

U tavu dodajte isprani grah i kukuruz. Sve zajedno pržite 2-3 minute dok se ne zagrije.

Savjet: Grah i kukuruz su već 'gotovi' (konzerva), treba ih peći samo radi sjedinjavanja okusa.
5 ✓

Složite zdjelu: na dno stavite porciju riže, na to ragu od mesa i graha.

Savjet: Neutralni okus riže odlično upija začinjeni sok mesa.
6 ✓

Na vrh stavite svježu rajčicu, narezani avokado i obilno pospite naribanim sirom.

Savjet: Sir posut po vrućem mesu se lagano topi, što ga čini još finijim.
7 ✓

Poslužite odmah, po želji s kiselim vrhnjem, kriškom limete i svježim korijanderom.

Savjet: Kiselost limete i kremoznost vrhnja uravnotežuju masnoću i ljutinu mesa.

Česta pitanja o receptu

Što učiniti ako nemam mješavinu začina za burrito?
Pomiješajte kumin, crvenu papriku, čili, češnjak u prahu i origano.
Kako održati avokado svježim?
Narežite ga tek neposredno prije posluživanja i pokapajte sokom limete da ne posmeđi.

Sastojci

  • 400 g Mljevena govedina (po mogućnosti s niskim udjelom masti)
  • 250 g Kuhana riža (dugo zrno ili basmati)
  • 200 g Crveni grah iz konzerve (ocijeđen)
  • 150 g Kukuruz šećerac (konzerva ili smrznuti)
  • 1 kom Avokado (zreli)
  • 2 kom Rajčica
  • 1 kom Crveni luk
  • 150 g Cheddar sir (nariban)
  • 20 ml Biljno ulje (npr. suncokretovo)
  • 2 žlice Mješavina začina za burrito
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličice Mljeveni crni papar