Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Buddha zdjela s narančom, svježim povrćem i smeđom rižom
Hranjiva Buddha zdjela s kriškama naranče, špinatom i smeđom rižom

Buddha zdjela s narančom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Brza jela Salate
Suština Buddha zdjele je vizualni i okusni prikaz obilja i ravnoteže. U ovoj verziji dominiraju zimski izvori vitamina: kiselost agruma 'reže' masnoću avokada, dok smeđa riža i slanutak osiguravaju sporo otpuštanje energije. Zdjela koja ne samo da zasićuje, već i oduševljava oči bojama duge.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 35 min
⌛ Ukupno vrijeme 55 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 480 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac za kuhanje riže
  • Otprilike ravne zdjele za posluživanje
  • Gulilica za povrće ili ribež
  • Cjediljka za agrume

Informacije o alergenima

⚠️ Sezam

Priprema

1 ✓

Smeđu rižu temeljito isperite, zatim skuhajte u dvostrukoj količini slane vode oko 30-35 minuta dok ne omekša. Ostavite poklopljeno da odstoji.

Savjet: Tijekom odmaranja para ravnomjerno prožima zrna riže, pa ona postaju rastresitija i ne lijepe se.
2 ✓

Dok se riža kuha, pripremite povrće: mrkvu ogulite i naribajte na krupni ribež ili narežite na trakice tanke poput šibice (julienne).

Savjet: Tanko narezana mrkva ima veću površinu pa bolje upija preljev i daje hrskaviji doživljaj.
3 ✓

Jednu naranču isfiletirajte (izrežite kriške bez opni), a sok druge iscijedite za preljev.

Savjet: Uklanjanje opni čini jelo elegantnijim i rješavate se gorkastog okusa.
4 ✓

Pripremite preljev: glatko izmiješajte iscijeđeni sok naranče, maslinovo ulje, limunov sok, med, sol i papar.

Savjet: Ulje i kiseli sok naranče pod utjecajem intenzivnog miješanja postaju kremaste konzistencije. (Emulzija).
5 ✓

Avokado prepolovite, izvadite košticu, žlicom izdubite meso i narežite. Odmah pokapajte s malo limunovog preljeva.

Savjet: Kiselina u limunovom soku sprječava da meso avokada posmeđi u dodiru sa zrakom. (Sprečavanje oksidacije).
6 ✓

Složite zdjelu: rižu stavite na dno, zatim u grupama rasporedite špinat, isprani slanutak, mrkvu, filete naranče i avokado.

Savjet: Estetsko serviranje povećava apetit i doživljaj.
7 ✓

Prije posluživanja obilno prelijte preljevom i pospite tostiranim sezamom.

Savjet: Tostiranje sezama oslobađa eterična ulja, pa dobivate puno intenzivniji, orašasti okus.

Česta pitanja o receptu

Zašto koristimo smeđu rižu?
Smeđa riža sadrži i ljusku zrna pa je bogatija vlaknima i ima orašastiji okus koji bolje pristaje uz zemljano povrće.
Što ako je avokado tvrd?
Stavite ga u papirnatu vrećicu uz jabuku na 1-2 dana na sobnoj temperaturi, to ubrzava dozrijevanje.

Sastojci

  • 150 g Smeđa riža (mjereno na suho)
  • 100 g Svježi mladi špinat
  • 2 kom Naranča
  • 240 g Kuhani slanutak (može i konzerva)
  • 2 kom Srednja mrkva
  • 1 kom Zreli avokado
  • 3 žlica Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 1 žlica Limunov sok
  • 1 žličica Med ili javorov sirup
  • 2 žlica Tostirani sezam
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Papar