Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Buddha zdjela s kvinojom, limetom i špinatom
Hranjiva zdjela s kvinojom, limetom, špinatom i avokadom

Buddha zdjela s kvinojom, limetom i špinatom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Salate
Kvinoja je južnoamerička pseudožitarica koja je potpuni izvor proteina. Njen prirodni omotač, saponin, je gorak, pa tajna leži u temeljitom pranju. U ovoj zdjeli kremoznost avokada i hrskavost oraha nadopunjuju žitaricu, a limeta pomaže apsorpciji željeza iz špinata i daje svježinu.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 310 kcal
🌍 Kuhinja Moderno zdravstveno osviještena

Sastojci

Potrebna oprema

  • Gusto cjedilo
  • Lonac
  • Tava

Informacije o alergenima

⚠️ Orah

Priprema

1 ✓

Kvinoju temeljito operite pod tekućom vodom trljajući dok voda ne postane bistra.

Savjet: Trljanje pomaže mehanički ukloniti gorki omotač.
2 ✓

Skuhajte u dvostrukoj količini slane vode dok se zrna ne otvore i mala bijela klica ne postane vidljiva (oko 15 minuta).

Savjet: To pokazuje da je jezgra omekšala.
3 ✓

Orahe tostirajte u suhoj tavi dok ne zamirišu, zatim grubo nasjeckajte.

Savjet: Pod utjecajem topline aktiviraju se ulja u orasima, dajući intenzivniji okus.
4 ✓

Pomiješajte još toplu kvinoju sa špinatom kako bi listovi malo povenuli od topline.

Savjet: Tako špinat neće imati sirov okus, ali se neće ni prekuhati.
5 ✓

Stavite u zdjelu, dodajte narezani avokado, pospite orasima. Prelijte maslinovim uljem i sokom limete.

Savjet: Kiselina limete sprječava tamnjenje avokada (inhibicija oksidacije).

Česta pitanja o receptu

Zašto se voda pjeni kod pranja kvinoje?
To je saponin, prirodna tvar za odbijanje insekata na ljusci sjemenke. Perite dok pjena ne nestane.

Sastojci

  • 200 g Kvinoja
  • 100 g Svježi mladi špinat
  • 1 kom Limeta
  • 1 kom Zreli avokado
  • 30 g Jezgra oraha
  • 15 ml Maslinovo ulje
  • 1 žličica Sol
  • 1 prstohvat Papar
  • 10 g Svježi korijander