Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Poslužena Buddha zdjela s avokadom, kvinojom i tofuom u curryju i limeti
Hranjiva Buddha zdjela s avokadom, tofuom i svježim povrćem

Buddha zdjela s avokadom, kvinojom i tofuom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Koncept 'Buddha zdjele' govori o ravnoteži: žitarice, proteini, povrće i zdrave masti u jednoj harmoničnoj zdjeli. U ovoj verziji neutralnu kvinoju uzbudljivom čine tofu pečen u karakternoj marinadi od curryja i osvježavajuća limeta. Savršeno 'meal prep' jelo (može se pripremiti unaprijed), koje je i sutradan hladno fantastično jer se okusi prožmu.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 550 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac za kvinoju
  • Tava za tofu
  • Zdjele za miješanje
  • Cjedilo

Informacije o alergenima

⚠️ Soja

Priprema

1 ✓

Kvinoju stavite u gusto cjedilo i temeljito isperite pod mlazom vruće vode 1-2 minute, dok se ne prestane pjeniti.

Savjet: Pjena je znak saponina, to treba isprati kako bi se izbjegao gorak okus.
2 ✓

Skuhajte kvinoju u dvostrukoj količini slane vode oko 15 minuta, dok se zrna ne otvore i upiju vodu. Ostavite da odstoji poklopljeno.

Savjet: Tijekom odmaranja zrna postaju rastresita u pari.
3 ✓

Tofu zamotajte u papirnati ručnik i istisnite iz njega višak vode. Narežite na kocke od 2 cm.

Savjet: Što je tofu suši, to se bolje peče i upija više marinade.
4 ✓

Pomiješajte curry prah, umak od soje i sok od pola limete. Uvaljajte kocke tofua.

Savjet: Marinada daje okus tofuu koji je sam po sebi prilično neutralan.
5 ✓

U tavi zagrijte ulje i pecite tofu sa svih strana dok ne postane zlatnosmeđ (oko 5-8 minuta).

Savjet: Nemojte ga stalno micati, pustite da dno dobije koricu prije nego što ga okrenete.
6 ✓

Složite zdjelu: na dno stavite kvinoju i špinat. Na to stavite pečeni tofu, narezani avokado i prepolovljene rajčice. Nakapajte sokom od preostale limete.

Savjet: Kavalkada boja nije samo lijepa, već ukazuje i na različite fitonutrijente.

Česta pitanja o receptu

Zašto je kvinoja gorka?
Na zrnima kvinoje nalazi se prirodni zaštitni sloj (saponin). Ako je prije kuhanja temeljito ne isperete vrućom vodom, može ostati gorka.
Kako da tofu bude hrskav?
Tajna je u uklanjanju vlage. Istisnite vodu iz njega prije pečenja!

Sastojci

  • 150 g Kvinoja (bijela ili šarena)
  • 200 g Tofu (tvrdi)
  • 1 kom Avokado
  • 1 kom Limeta
  • 2 žličica Curry prah
  • 1 žlica Umak od soje
  • 1 žlica Maslinovo ulje (za pečenje)
  • 1 šaka Svježi špinat ili rikula
  • 100 g Cherry rajčice
  • 1 prstohvat Sol