Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Kriške bezglutenske ombre torte
Šarena slojevita torta s bezglutenskom podlogom

Bezglutenska ombre torta

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Riječ 'ombre' na francuskom znači nijansu, a ovdje se odnosi na prijelaz boja slojeva tijesta. Budući da svaki sloj pečemo zasebno (ili bojimo), gustoća tijesta ostaje konstantna, ali je vizualni doživljaj dramatičan. Zbog upotrebe bezglutenskog brašna slojevi mogu biti krhkiji, pa krema od mascarponea ne samo da aromatizira, već i kao 'žbuka' stabilizira toranj.
🕒 Priprema 40 min
🍳 Kuhanje 45 min
⌛ Ukupno vrijeme 3 sati 25 min
🍽️ Porcije 10 porcije
🔥 Kalorije 580 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • 3 posude za bojanje
  • Kalup za tortu (idealno 3 kom, ili pečenje jedno za drugim)
  • Vaga (za točnu raspodjelu tijesta)

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Napravite osnovno tijesto: pjenasto izmiksajte maslac i šećer, dodajte jaja, zatim naizmjenično brašno+prašak za pecivo+sol i mlijeko.

Savjet: Tijesto treba biti malo gušće kako bi zadržalo boju.
2 ✓

Izvažite gotovo tijesto i podijelite na 3 jednaka dijela. Prvi ostavite prirodan (ili blijed), drugi obojite srednje jako, treći tamno.

Savjet: Gel boja ne razrjeđuje tijesto, za razliku od tekućih.
3 ✓

Pecite kore zasebno (ili ako stanu, odjednom) na 180°C oko 15-18 minuta. Pazite da rubovi ne potamne jer to kvari boju!

Savjet: Ako tamni, smanjite temperaturu.
4 ✓

Kore potpuno ohladite. Nadjenite šlagom od mascarponea (mascarpone+šećer u prahu izmiksajte, zatim olakšajte šlagom).

Savjet: Od tamne kore krenite prema gore do svijetle.

Česta pitanja o receptu

Zašto je ispala iste boje?
Možda razlika u količini boje nije bila dovoljno velika. Koristite gel boju za intenzivne boje!

Sastojci

  • 300 g Bezglutenska mješavina brašna
  • 200 g Kristal šećer
  • 200 g Maslac (mekani)
  • 4 kom Jaja
  • 250 ml Mlijeko
  • 1 pakiranje Prašak za pecivo
  • 5 ml Ekstrakt vanilije
  • 1 tuba Gel boja za hranu (npr. ružičasta)
  • 500 ml Vrhnje za šlag
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Šećer u prahu
  • 1 prstohvat Sol