Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Bellini koktel ukrašen svježim pireom od breskve i proseccom
Profinjeni venecijanski koktel s pireom od bijele breskve

Bellini

Autor: Flavelo
Recepti Pića
Venecija, 1948., Harry's Bar. Giuseppe Cipriani osmislio je ovo piće čija ga je ružičasta nijansa podsjetila na togu na jednoj slici renesansnog slikara Giovannija Bellinija. Tajna je u susretu bijele breskve i mjehurića prosecca: vlakna voćnog pirea 'hvataju' ugljični dioksid, pružajući pjenasti, mirisni doživljaj.
🕒 Priprema 5 min
⌛ Ukupno vrijeme 5 min
🍽️ Porcije 1 porcije
🔥 Kalorije 140 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Čaša za šampanjac (flute)
  • Barska žlica ili žlica s dugom drškom

Priprema

1 ✓

Ulijte hladni pire od breskve na dno čaše.

Savjet: Temperatura sastojaka je kritična: ako nisu dovoljno hladni, piće brzo gubi gaziranost.
2 ✓

Polako, u dijelovima dolijevajte Prosecco. Pričekajte da se pjena slegne, zatim dolijevajte dalje.

Savjet: Sporo dolijevanje sprječava nagli gubitak ugljičnog dioksida.
3 ✓

Žlicom oprezno podignite (promiješajte) piće odozdo prema gore.

Savjet: Ne miješajte u krug divlje, jer će mjehurići izaći.

Česta pitanja o receptu

Zašto je piće iskipjelo?
Vlakna voćnog pirea služe kao nukleacijske točke za ugljični dioksid, što uzrokuje naglo pjenjenje. Nagnite čašu i ulijevajte vrlo polako!

Sastojci

  • 60 ml Pire od bijele breskve (ohlađen)
  • 120 ml Prosecco (ledeno hladan)