Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
BBQ salata od krumpira sa senfom
Dimljena krumpir salata sa senfom, BBQ umakom i Dijon senfom

BBQ salata od krumpira sa senfom

Autor: Flavelo
Recepti Salate
Ako volite pikantnije okuse, ovo je salata za vas. Dok je klasična verzija blaga, ovdje dominira karakter senfa i octa, koje smiruje slatkoća i dimljenost BBQ umaka. Ljutina Dijon senfa čisti okusne pupoljke nakon masnijeg mesa s roštilja, pa je svaki zalogaj novi doživljaj.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 45 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 420 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Veliki lonac
  • Cjedilo
  • Velika zdjela
  • Pjenjača
  • Nož, daska

Informacije o alergenima

⚠️ Jaja
⚠️ Senf

Priprema

1 ✓

Skuhajte krumpir u kori u slanoj vodi dok ne omekša (oko 20-25 minuta).

Savjet: Kuhanje u kori čuva okus i vitamine krumpira.
2 ✓

Ocijedite, ostavite da se ohladi, zatim ogulite i narežite na kockice. Prelijte jabučnim octom dok je još mlak!

Savjet: To je trik: topli krumpir upija ocat pa će okus biti dublji, a ne samo kiseo na površini.
3 ✓

Narežite luk. Pomiješajte preljev: majonezu, BBQ umak, senf i začine.

Savjet: Zbog stabilnosti emulzije (majoneza+senf) vrijedi umak glatko izmiješati prije dodavanja povrća.
4 ✓

Pomiješajte krumpir, luk i umak.

Savjet: Radite opreznim pokretima kako bi kockice krumpira ostale cijele.
5 ✓

Stavite u hladnjak na minimalno 1 sat. Prije posluživanja pospite svježim mladim lukom.

Savjet: Eterična ulja sjemenki gorušice se s vremenom zaista razvijaju, pa je odmaranje ovdje ključno.

Česta pitanja o receptu

Koji senf da koristim?
Dijon je najbolji zbog svog karaktera, ali ako želite blaži okus, pomiješajte ga pola-pola sa slađim senfom.
Neće li biti prekiselo?
Sadržaj šećera u BBQ umaku i škrob iz krumpira savršeno uravnotežuju kiseline.

Sastojci

  • 800 g Krumpir (za salatu)
  • 100 ml BBQ umak
  • 150 ml Majoneza
  • 2 žlica Dijon senf
  • 1 kom Crveni luk
  • 2 kom Mladi luk
  • 1 žličica Dimljena paprika
  • 1 žličica Češnjak u prahu
  • 1 žlica Jabučni ocat
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Crni papar