Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
BBQ kruške na žaru poslužen
Tople, slatke kruške s roštilja posute aromatičnim začinima

BBQ kruške na žaru

Autor: Flavelo
Recepti Brza jela Kolači i deserti
Struktura kruške je finija od jabuke, pa zahtijeva posebnu pažnju prilikom pečenja na žaru. Pod utjecajem topline meso voća postaje meko poput maslaca, dok se glazura od šećera i začina karamelizira na površini. Elegantan, lagan desert koji dokazuje da i voću ima mjesta na rešetki.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 8 min
⌛ Ukupno vrijeme 18 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 180 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Daska za rezanje
  • Nož za vađenje sredine
  • Kist za premazivanje
  • Hvataljka za roštilj

Priprema

1 ✓

Kruške prepolovite i izdubite im sredinu. Ostavite koru.

Savjet: Kora daje potporu voću tijekom toplinske obrade.
2 ✓

Pomiješajte marinadu: ulje/maslac, šećer, med, začini, limunov sok, vanilija.

Savjet: Limunov sok sprječava tamnjenje (oksidaciju) i daje okus.
3 ✓

Premažite prerezanu stranu krušaka. Ostavite da malo odstoji.

4 ✓

Stavite na roštilj prerezanom stranom prema dolje. Pecite na srednjoj vatri 3-4 minute dok se ne karamelizira.

Savjet: Šećer ostavlja tamnosmeđe pruge na voću.
5 ✓

Okrenite na stranu s korom. Pecite dok ne omekša (još 3-4 minute).

Savjet: Kora štiti dno od gorenja dok toplina prodire u unutrašnjost.
6 ✓

Poslužite mlako, po želji sa sladoledom.

Česta pitanja o receptu

Koju krušku da kupim?
Zrelu, ali čvrstu sortu (npr. Boscova bočica ili Viljamovka, ako nije premekana). Prezrela kruška pretvorit će se u pire na rešetki.
Pala je s rešetke.
Kruška će tijekom pečenja postati skliska. Narežite je na deblje kriške ili je samo prepolovite kako bi stabilnije stajala na rešetki.

Sastojci

  • 2 kom Velike, tvrde kruške
  • 2 žlica Smeđi šećer
  • 1 žlica Med
  • 1 žličica Mljeveni cimet
  • 0.5 žličica Mljeveni muškatni oraščić
  • 1 žlica Sok limuna
  • 0.5 žličica Ekstrakt vanilije
  • 1 žlica Maslinovo ulje (ili otopljeni maslac)