Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Svježe zelene Granny Smith jabuke i kriške na dasci
Svježe Granny Smith jabuke

Granny Smith: Hrskava zelena jabuka idealna za pite

Voće

Opis

Jabuka Granny Smith je sinonim za osvježenje. Ovu sortu karakterizira izrazito zelena, sjajna kora te čvrsto, sočno meso kiselkastog okusa. Upravo ta reskost i hrskavost čine je jedinstvenom i prepoznatljivom diljem svijeta. Jedna je od rijetkih jabuka koja je podjednako dobra sirova, u salatama, kao i termički obrađena.

Granny Smith je vitaminska bomba, bogata vitaminom C koji je ključan za imunitet. Njezin visok udio vode i nizak sadržaj šećera u usporedbi s drugim sortama čine je omiljenom u dijetalnoj prehrani.

Nutritivni profil

Ova zelena ljepotica nudi:

  • Vitamin C: Zaštita organizma i zdravlje desni.
  • Vlakna: Pektin koji pomaže probavi i osjećaju sitosti.
  • Kalij: Važan mineral za srce i mišiće.
  • Manje šećera: Zbog kiselosti često ima niži glikemijski učinak od slađih sorti.

Granny Smith u kuhinji

Svestranost Granny Smith jabuke je legendarna:

  • Svježa: Savršena za osvježavajući međuobrok ili narezana uz sireve i orašaste plodove.
  • U salatama: Njena kiselost reže masnoću u salatama s majonezom ili sirom, a meso ne oksidira (ne tamni) tako brzo.
  • Za pečenje: Zadržava oblik tijekom pečenja, što je čini broj jedan izborom za pite od jabuka, savijače i tarteve.

Također je odlična za cijeđenje u zelene sokove gdje je potreban balans slatkoće.

Zašto je odabrati?

Osim što je ukusna, Granny Smith pomaže u regulaciji probave, jača imunitet i osvježava dah. Ako volite voće s karakterom koje „puca” pod zubima, ovo je jabuka za vas.

Recepti s ovim sastojkom

Tarte Tatin s jabukama, svježe poslužen s karameliziranim jabukama i lisnatim tijestom Kolači i deserti

Tarte Tatin s jabukama
Pjenasta torta od jabuka poslužena sa šlagom i kriškama jabuke Kolači i deserti

Pjenasta torta od jabuka
Pork loin poslužen s kompotom od jabuka i ukrašen svježim timijanom Glavna jela

Svinjski kare s kompotom od jabuka
Sok od celera u visokoj čaši, ukrašen svježim stabljikama celera i voćem Pića

Sok od celera
Sok od cikle u visokoj čaši, ukrašen svježim povrćem i voćem Pića

Sok od cikle
Sok od jabuke i limuna u visokoj čaši, ukrašen kriškama svježe jabuke i limuna Pića

Sok od jabuke i limuna