Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Svježe crvene i zelene jabuke na dasci za rezanje, narezane i cijele, sa sokom od jabuke
Svježa jabuka – voće bogato vitaminima za svaki dan

Jabuka – Simbol zdravlja i temelj svakodnevne prehrane

Sastojci Voće

Opis

Jabuka je jedna od najpoznatijih i najšire konzumiranih vrsta voća na svijetu. I kod nas ima poseban značaj, ne samo zbog izvrsnog okusa, već i zbog pozitivnog utjecaja na zdravlje. Poslovica kaže: „Jedna jabuka na dan tjera liječnika iz kuće van” – i to s razlogom.

Prednosti jabuke

Jabuka nije samo ukusna, već je i lako probavljiva, niskokalorična i nutrijentima bogata voćka. Redovita konzumacija može doprinijeti zdravlju kardiovaskularnog sustava, poboljšanju probave i jačanju imuniteta.

  • Bogata vitaminom C, koji podržava imunološki sustav
  • Visok udio vlakana, posebno pektina
  • Sadrži prirodne antioksidanse (npr. flavonoide)
  • Pomaže probavu i ravnotežu crijevne flore

Sorte jabuka i njihove karakteristike

Postoji iznimno mnogo sorti jabuka koje nude različite okuse i načine primjene:

  • Jonathan – kiselkasta, aromatična, idealna za pečenje
  • Golden Delicious – slatka, žute kore, preporučuje se za svježu konzumaciju
  • Idared – crvene kore, hrskava, izvrsna za salate
  • Granny Smith – zelena, trpkog okusa, idealna za smoothieje i osvježenja

Primjena u kuhinji

Jabuka je svestrana namirnica. Savršena je kad se jede sirova, ali odlično se slaže i s raznim jelima:

  • U kolačima: pita od jabuka, štrudla, drobljenac
  • U salatama: u zelenim salatama ili pomiješana s mrkvom
  • Pekmezi, kompoti: izvrsna za kuhanje i konzerviranje
  • Kao osvježavajući napitak u obliku soka od jabuke i smoothieja

Jabuka je voće dostupno u svako godišnje doba, dugotrajno i iznimno svestrano, te je s pravom postala simbolom zdrave prehrane.

Recepti s ovim sastojkom

Kheer s jabukama i orasima, puding od riže ukrašen orasima i kardamomom Kolači i deserti

Kheer s jabukama i orasima
Æbleskiver s punjenjem od jabuke i cimeta, pečeno do zlatno smeđe boje, posuto šećerom u prahu Kolači i deserti

Æbleskiver s punjenjem od jabuke i cimeta
Tarte Tatin s cimetom, karamelizirana jabuka i zlatno-smeđe tijesto Kolači i deserti

Tarte Tatin s cimetom
Prebiotički kolač od poriluka i jabuka, zlatnosmeđi kolač narezan na kriške Recepti

Prebiotički kolač od poriluka i jabuka
Tarte Tatin s jabukama, svježe poslužen s karameliziranim jabukama i lisnatim tijestom Kolači i deserti

Tarte Tatin s jabukama
Prebiotička pita od poriluka i jabuka pečena do zlatnosmeđe boje, poslužena narezana Glavna jela

Prebiotička pita od poriluka i jabuka