Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Tarte Tatin s cimetom, karamelizirana jabuka i zlatno-smeđe tijesto
Tarte Tatin s karameliziranim jabukama i cimetom, pripremljen s lisnatim tijestom

Tarte Tatin s cimetom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
'Začinjena' verzija klasičnog recepta. Toplina cimeta i dubina karamela stvaraju oblak mirisa u kuhinji koji odmah stvara ugođaj doma. Ovo nije samo kolač, već aromaterapija. Cimet ne samo da daje okus, već ističe i prirodnu slatkoću jabuke, pa i s manje šećera daje intenzivan doživljaj.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 50 min
🍽️ Porcije 6 porcije
🔥 Kalorije 400 kcal
🌍 Kuhinja Francuska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava prikladna za pećnicu
  • Gulilica za povrće
  • Tanjur

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Jabuke oguli, očisti i nareži na polovice ili četvrtine.

2 ✓

U tavi otopi maslac, umiješaj šećer i cimet. Karameliziraj dok ne zamiriše.

Savjet: Aromatične tvari topljive u masnoći (eterična ulja cimeta) ovako se najbolje oslobađaju.
3 ✓

Stavi jabuke, okreni ih u karamelu s cimetom, zatim ih složi ispupčenom stranom prema dolje. Pokapaj limunovim sokom.

Savjet: Limunska kiselina 'oživljava' okuse i razbija koncentriranu slatkoću.
4 ✓

Prekrij tijestom, rubove podvuci. Izbockaj.

5 ✓

Peci na 200°C 25-30 minuta, dok se tijesto lijepo ne napuše i porumeni.

Savjet: Vrata pećnice ne otvaraj, jer lisnato tijesto može pasti.
6 ✓

Nakon odmora preokreni.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti mljeveni cimet?
Da, ali pomiješaj ga sa šećerom da se ravnomjerno rasporedi.
Zašto je previše vodenasto?
Ovisi o vrsti jabuke. Ako je jako sočna, prije pečenja malo ispari njen sok na štednjaku.

Sastojci

  • 6 kom Jabuka
  • 100 g Maslac
  • 150 g Kristal šećer
  • 1 žličica Mljeveni cimet
  • 1 paket Lisnato tijesto
  • 1 žlica Sok od limuna