Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Zeleni smoothie u visokoj čaši, ukrašen svježim povrćem i voćem
Zdrava energetska bomba od špinata, kelja i jabuke

Zeleni smoothie

Autor: Flavelo
Recepti Pića
Bit zelenih smoothieja je mehaničko razbijanje biljnih staničnih stijenki. Oštrice blendera velike brzine uništavaju celulozu (koju ljudska probava teško razgrađuje), čineći mikronutrijente, klorofil i vitamine u zelenom lišću biološki dostupnima. Uloga voća i kiseline (limuna) ovdje je maskiranje okusa: prekrivaju sirovi zeleni okus, pa možemo uživati u velikim količinama lisnatog zelenila.
🕒 Priprema 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 10 min
🍽️ Porcije 1 porcije
🔥 Kalorije 220 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Blender velike snage
  • Nož i daska za rezanje
  • Visoka čaša

Informacije o alergenima

⚠️ Badem (orašasti plodovi)

Priprema

1 ✓

Dobro operi špinat i kelj. Izreži debelu, drvenastu središnju žilu kelja.

Savjet: Vlakna drvenastih dijelova mogu ostati neugodna i nakon blendanja, te imaju gorak okus.
2 ✓

Oguli jabuku, izvadi joj jezgru i nareži na kockice. Bananu natrgaj na komade.

Savjet: Iako je kora jabuke puna vitamina, može učiniti teksturu grudastom ako ne koristiš industrijski blender.
3 ✓

Stavi tekućinu (bademovo mlijeko/voda) i zeleno lišće na dno blendera.

Savjet: Uvijek počni s tekućinom! To stvara vrtlog (vortex) koji povlači čvrste komade prema noževima.
4 ✓

Pokreni uređaj i miksaj zeleno lišće s tekućinom dok ne postane potpuno glatki 'zeleni sok'.

Savjet: Miksanje u dva koraka: tako sigurno neće ostati komadići lišća u piću.
5 ✓

Dodaj jabuku, bananu, sok od limuna i led, zatim miksaj na najvećoj brzini dok ne postane kremasto.

Savjet: Pektin iz banane daje kremastu teksturu sličnu emulziji. Led hladi noževe, štiteći vitamine od topline.
6 ✓

Kušaj i ulij u čašu. Konzumiraj odmah.

Savjet: Oksidacija počinje odmah (tamnjenje), sadržaj askorbinske kiseline u soku od limuna to usporava, ali ne zaustavlja.

Česta pitanja o receptu

Zašto moj smoothie nije dovoljno gladak?
Ako ti je blender slabiji, miksaj u dvije faze: prvo samo zeleno lišće i tekućinu dok ne postane kremasto, a tek onda dodaj voće.
Može li se čuvati u hladnjaku?
Maksimalno 24 sata, ali zbog oksidacije vitamini (osobito vitamin C) se brzo razgrađuju, a i okus se mijenja. Najbolje svježe.

Sastojci

  • 100 g Svježi mladi špinat
  • 50 g List kelja (bez debelih žila)
  • 1 kom Zelena jabuka
  • 1 kom Zrela banana
  • 1 žlica Svježi sok od limuna
  • 200 ml Hladno bademovo mlijeko (ili voda)
  • 4 kom Kockice leda