Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Začinjeni punč od ribiza svježe poslužen
Topli i mirisni punč od ribiza s cimetom i sokom od naranče

Začinjeni punč od ribiza

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Pića
Ribiz je voće koje je često nepravedno gurnuto u drugi plan, iako njegov karakterističan, kiselkast okus izvrsno uravnotežuje slatkoću zimskih pića. U ovom punču crvene bobice ribiza eksplodiraju pod utjecajem topline poput malih bombi okusa, bojeći i aromatizirajući piće na bazi jabuke. Kao da smo svježinu ljeta zatvorili u bocu za zimu.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 160 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Srednji lonac
  • Gusto cjedilo ili gaza
  • Kuhača
  • Čaše otporne na toplinu

Priprema

1 ✓

Operite ribiz, zatim ga stavite u lonac. Prelijte vodom, sokom od jabuke i sokom od naranče.

Savjet: Nije problem ako ribiz ima peteljke, na kraju ćemo ga ionako procijediti. Bitno je da bude čist.
2 ✓

Ubacite cimet, klinčić i nakapajte med. Počnite zagrijavati.

Savjet: Med pomaže uravnotežiti trpkost i kiselost ribiza, čineći okuse zaobljenijima (modulacija okusa).
3 ✓

Kada proključa, smanjite vatru i kuhajte lagano 10 minuta. Promatrajte kako bobice ribiza pucaju i boje sok.

Savjet: Pod utjecajem topline stanične stijenke slabe, a voće ispušta sav svoj sok i boju (stanična liza).
4 ✓

Maknite s vatre i ostavite da odstoji još 5 minuta. Ovo 'odmaranje' je važno kako bi aroma začina prodrla dublje.

Savjet: Kao i dobar čaj, i ovaj punč postaje uistinu bogat okusom od namakanja.
5 ✓

Procijedite sve kroz gusto cjedilo. Kuhačom istisnite voće kako bi svaka dragocjena kap završila u punču, ali sjemenke ne.

Savjet: Sitne sjemenke ribiza mogu biti neugodne tijekom pijenja, stoga je važno temeljito cijeđenje (mehaničko odvajanje).
6 ✓

Ulijte u čaše, ubacite po jednu svježu krišku limuna i naranče.

Savjet: Kora citrusa u vrućem soku ispušta još više mirisa.
7 ✓

Ponudite vruće, ili ohladite i poslužite s ledom na ljetnoj zabavi.

Savjet: Hladno kiseline mogu djelovati oštrije, u tom slučaju možda se isplati malo dodatno zasladiti.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti crni ribiz umjesto crvenog?
Da, ali crni ribiz ima puno karakterističniji, zemljaniji okus, što mijenja profil pića. Ako njega koristite, stavite malo više meda.
Što da radim s procijeđenim voćem?
Ne bacajte ga! Začinjena, kuhana voćna kaša je božanstvena umiješana u jutarnji jogurt ili zobenu kašu.

Sastojci

  • 100 g Ribiz (svježi ili smrznuti)
  • 300 ml Sok od jabuke (100%)
  • 200 ml Sok od naranče
  • 1 kom Štapić cimeta
  • 4 kom Klinčić
  • 20 g Med
  • 2 kom Kriške limuna
  • 2 kom Kriške naranče
  • 200 ml Voda