Tiradito s korijanderom, svježim kriškama ribe i sokom od limete Tiradito s korijanderom Puto s kavom, svježe pečeni slatki kolač Puto s kavom Perec s kardamomom poslužen Perec s kardamomom Parfe od đumbira serviran Parfe od đumbira Cupcakes s medom i pistacijama servirani na tanjuru Cupcakes s medom i pistacijama Marmitako de atún, poslužen u zdjeli sa svježom tunom i povrćem Marmitako de atún Amazuzuke japanska salata od krastavaca, sa sjemenkama sezama i čili papričicom Amazuzuke Negi-miso Oyakodon s mladim lukom i misom u zdjeli Negi-miso oyakodon s mladim lukom i misom BBQ kukuruzni kruh poslužen BBQ kukuruzni kruh Frappuccino s medom i čokoladom u čaši Frappuccino s medom i čokoladom Kare-Kare sa svježim sirom, s bogatim mesnim umakom i kikirikijem, s patlidžanom i povrćem Kare-Kare sa svježim sirom Tagine s batatom poslužen s bogatim začinima i svježim korijanderom Tagine s batatom Peciva od cjelovitog zrna sa sezamom hlade se na rešetki Pecivo od cjelovitog zrna Bao pecivo punjeno plodovima mora servirano Bao peciva punjena plodovima mora Posluženi bagel s orasima i kozjim sirom Bagel s orasima i kozjim sirom Paneer chilla palačinka s povrćem i sirom na tanjuru Paneer chilla Moqueca riblje jelo, posluženo s gustim umakom i svježim korijanderom Moqueca s gustim umakom Matbucha s jajima, ukusan umak od rajčice poslužen. Matbucha s jajima Stromboli s feferonima serviran, s bogatim feferonima i otopljenom mozzarellom na vrhu, izvana hrskav, a iznutra mekan. Stromboli s pepperoni salamom Pogačice s paprom i senfom poslagane na rešetki za hlađenje Pogačice s paprom i senfom Tiradito s korijanderom, svježim kriškama ribe i sokom od limete Tiradito s korijanderom Puto s kavom, svježe pečeni slatki kolač Puto s kavom Perec s kardamomom poslužen Perec s kardamomom Parfe od đumbira serviran Parfe od đumbira Cupcakes s medom i pistacijama servirani na tanjuru Cupcakes s medom i pistacijama Marmitako de atún, poslužen u zdjeli sa svježom tunom i povrćem Marmitako de atún Amazuzuke japanska salata od krastavaca, sa sjemenkama sezama i čili papričicom Amazuzuke Negi-miso Oyakodon s mladim lukom i misom u zdjeli Negi-miso oyakodon s mladim lukom i misom BBQ kukuruzni kruh poslužen BBQ kukuruzni kruh Frappuccino s medom i čokoladom u čaši Frappuccino s medom i čokoladom Kare-Kare sa svježim sirom, s bogatim mesnim umakom i kikirikijem, s patlidžanom i povrćem Kare-Kare sa svježim sirom Tagine s batatom poslužen s bogatim začinima i svježim korijanderom Tagine s batatom Peciva od cjelovitog zrna sa sezamom hlade se na rešetki Pecivo od cjelovitog zrna Bao pecivo punjeno plodovima mora servirano Bao peciva punjena plodovima mora Posluženi bagel s orasima i kozjim sirom Bagel s orasima i kozjim sirom Paneer chilla palačinka s povrćem i sirom na tanjuru Paneer chilla Moqueca riblje jelo, posluženo s gustim umakom i svježim korijanderom Moqueca s gustim umakom Matbucha s jajima, ukusan umak od rajčice poslužen. Matbucha s jajima Stromboli s feferonima serviran, s bogatim feferonima i otopljenom mozzarellom na vrhu, izvana hrskav, a iznutra mekan. Stromboli s pepperoni salamom Pogačice s paprom i senfom poslagane na rešetki za hlađenje Pogačice s paprom i senfom
Puto s kavom, svježe pečeni slatki kolač
Svježi i slatki puto, poslužen s kavom

Puto s kavom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Puto je pareni kolač od riže, klasik Filipina. Budući da se priprema na pari, a ne u pećnici, tijesto ostaje nevjerojatno meko, vlažno i elastično, nikad se ne isušuje. Verzija s kavom je moderni obrat koji skriva jutarnju dozu kofeina u kolaču.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 6 porcije
🔥 Kalorije 220 kcal
🌍 Kuhinja Filipinska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Posuda za kuhanje na pari (umetak za parenje)
  • Mali silikonski kalupi ili košarice za muffine

Informacije o alergenima

⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Pjenasto umutite jaja sa šećerom. Dodajte mlijeko, kavu i otopljeni maslac.

Savjet: Rižino brašno nema glutensku mrežu, zato je struktura jaja važna za držanje.
2 ✓

Prosijte unutra brašno, prašak za pecivo i sol. Miješajte dok ne nestanu grudice.

Savjet: Prašak za pecivo se aktivira na toplini pare i podiže tijesto.
3 ✓

Napunite kalupe do 3/4. Stavite ih u vruću paru, poklopite (krpom ispod poklopca!), i parite 15-20 minuta.

Savjet: Ne otvarajte poklopac jer će para pobjeći i kolač će splasnuti.
4 ✓

Ostavite da se malo ohladi prije vađenja iz kalupa.

Česta pitanja o receptu

Voda je kapala na tijesto.
Uvijek stavite kuhinjsku krpu ispod poklopca posude za parenje! Ona upija kondenziranu vodu, pa se vrh kolača ne namoči.

Sastojci

  • 250 g Rižino brašno (ili glatko brašno)
  • 100 g Šećer
  • 200 ml Kokosovo mlijeko (ili mlijeko)
  • 50 ml Jaka crna kava
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 1 žličica Vanilin šećer
  • 1 prstohvat Sol
  • 2 kom Jaja
  • 5 g Maslac (otopljen)