Tiradito s korijanderom, svježim kriškama ribe i sokom od limete Tiradito s korijanderom Puto s kavom, svježe pečeni slatki kolač Puto s kavom Perec s kardamomom poslužen Perec s kardamomom Parfe od đumbira serviran Parfe od đumbira Cupcakes s medom i pistacijama servirani na tanjuru Cupcakes s medom i pistacijama Marmitako de atún, poslužen u zdjeli sa svježom tunom i povrćem Marmitako de atún Amazuzuke japanska salata od krastavaca, sa sjemenkama sezama i čili papričicom Amazuzuke Negi-miso Oyakodon s mladim lukom i misom u zdjeli Negi-miso oyakodon s mladim lukom i misom BBQ kukuruzni kruh poslužen BBQ kukuruzni kruh Frappuccino s medom i čokoladom u čaši Frappuccino s medom i čokoladom Kare-Kare sa svježim sirom, s bogatim mesnim umakom i kikirikijem, s patlidžanom i povrćem Kare-Kare sa svježim sirom Tagine s batatom poslužen s bogatim začinima i svježim korijanderom Tagine s batatom Peciva od cjelovitog zrna sa sezamom hlade se na rešetki Pecivo od cjelovitog zrna Bao pecivo punjeno plodovima mora servirano Bao peciva punjena plodovima mora Posluženi bagel s orasima i kozjim sirom Bagel s orasima i kozjim sirom Paneer chilla palačinka s povrćem i sirom na tanjuru Paneer chilla Moqueca riblje jelo, posluženo s gustim umakom i svježim korijanderom Moqueca s gustim umakom Matbucha s jajima, ukusan umak od rajčice poslužen. Matbucha s jajima Stromboli s feferonima serviran, s bogatim feferonima i otopljenom mozzarellom na vrhu, izvana hrskav, a iznutra mekan. Stromboli s pepperoni salamom Pogačice s paprom i senfom poslagane na rešetki za hlađenje Pogačice s paprom i senfom Tiradito s korijanderom, svježim kriškama ribe i sokom od limete Tiradito s korijanderom Puto s kavom, svježe pečeni slatki kolač Puto s kavom Perec s kardamomom poslužen Perec s kardamomom Parfe od đumbira serviran Parfe od đumbira Cupcakes s medom i pistacijama servirani na tanjuru Cupcakes s medom i pistacijama Marmitako de atún, poslužen u zdjeli sa svježom tunom i povrćem Marmitako de atún Amazuzuke japanska salata od krastavaca, sa sjemenkama sezama i čili papričicom Amazuzuke Negi-miso Oyakodon s mladim lukom i misom u zdjeli Negi-miso oyakodon s mladim lukom i misom BBQ kukuruzni kruh poslužen BBQ kukuruzni kruh Frappuccino s medom i čokoladom u čaši Frappuccino s medom i čokoladom Kare-Kare sa svježim sirom, s bogatim mesnim umakom i kikirikijem, s patlidžanom i povrćem Kare-Kare sa svježim sirom Tagine s batatom poslužen s bogatim začinima i svježim korijanderom Tagine s batatom Peciva od cjelovitog zrna sa sezamom hlade se na rešetki Pecivo od cjelovitog zrna Bao pecivo punjeno plodovima mora servirano Bao peciva punjena plodovima mora Posluženi bagel s orasima i kozjim sirom Bagel s orasima i kozjim sirom Paneer chilla palačinka s povrćem i sirom na tanjuru Paneer chilla Moqueca riblje jelo, posluženo s gustim umakom i svježim korijanderom Moqueca s gustim umakom Matbucha s jajima, ukusan umak od rajčice poslužen. Matbucha s jajima Stromboli s feferonima serviran, s bogatim feferonima i otopljenom mozzarellom na vrhu, izvana hrskav, a iznutra mekan. Stromboli s pepperoni salamom Pogačice s paprom i senfom poslagane na rešetki za hlađenje Pogačice s paprom i senfom
Cupcakes s medom i pistacijama servirani na tanjuru
Bogati i posebni cupcakes s medom i pistacijama s mekom kremom

Cupcakes s medom i pistacijama

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Ovaj kolač priziva okuse baklave u modernom obliku cupcakea. Uljnost i karakterističan, blago slani okus pistacija u prekrasnom su kontrastu s cvjetnom slatkoćom meda. Grubo nasjeckani orašasti plodovi umiješani u tijesto daju hrskavu teksturu mekom biskvitu, a vrh od krem sira unosi lakoću u bogatu, uljnu bazu s orašastim plodovima.
🕒 Priprema 25 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 340 kcal
🌍 Kuhinja Inspirirano Bliskim istokom

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za muffine: S košaricama.
  • Nož: Za rezanje pistacija.
  • Mikser: Za tijesto.

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja
⚠️ Orašasti plodovi

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Pistacije grubo nasjeckajte.

Savjet: Nemojte ih potpuno samljeti, dobro je da ostanu veći komadi za hrskavost.
2 ✓

Pomiješajte suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, sol).

Savjet: Razrahlite pjenjačom.
3 ✓

Izmiksajte maslac sa šećerom i medom, zatim dodajte jaja i vaniliju.

Savjet: Med otežava tijesto, zato je važno dobro pjenasto izmiksati.
4 ✓

Naizmjenično umiješajte brašno i mlijeko.

Savjet: Radite brzo.
5 ✓

Umiješajte 3/4 dijela pistacija.

Savjet: Ostatak ostavite sa strane za ukrašavanje.
6 ✓

Pecite 18-20 minuta. Ohladite.

Savjet: Provjera čačkalicom!
7 ✓

Za kremu izmiksajte krem sir sa šećerom u prahu, razradite vrhnjem.

Savjet: Radite s hladnim vrhnjem iz hladnjaka.
8 ✓

Ukrasite kolačiće kremom, preostalim pistacijama i prelijte s malo meda prije posluživanja.

Savjet: Preljev od meda je najljepši svjež, jer se s vremenom upije u kremu.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti slane pistacije?
Da, dapače! Slani pistaciji (ako nisu ekstremno slani) jako dobro ističu slatke okuse. Ako koristite neslane pistacije, stavite malo više soli u tijesto.
Zašto su pistaciji potonuli?
Teški orašasti plodovi skloni su tonjenju. Uvaljajte ih u malo brašna prije nego ih umiješate u tijesto, to pomaže 'prianjanju'.

Sastojci

  • 200 g glatko brašno
  • 100 g kristal šećer
  • 50 ml med
  • 120 g maslac (omekšali)
  • 2 kom jaja
  • 100 ml mlijeko
  • 10 g prašak za pecivo
  • 5 ml ekstrakt vanilije
  • 1 prstohvat sol
  • 80 g očišćeni pistaciji (neslani ili blago slani)
  • 200 g krem sir
  • 100 g šećer u prahu
  • 50 ml vrhnje za šlag