Panta bhat sa shutki bhartom u zdjeli, ukrašen korijanderom, sa sokom od limete Panta bhat sa shutki bhartom Čokoladni Gulab Jamun, preliven bogatom čokoladom, natopljen sirupom Čokoladni Gulab Jamun Gamjatang s prženom rižom, bogata korejska juha s batatom, rižom s mesom i svježim korijanderom Gamjatang s prženom rižom Servirani cannoli s limunom Cannoli s limunom Empanada sa slaninom i krem sirom s hrskavim tijestom Empanada sa slaninom i krem sirom Dorayaki s maslacem od kikirikija, svježa palačinka punjena maslacem od kikirikija, fine teksture Dorayaki s maslacem od kikirikija Tumpeng s povrćem, bogata riža s kokosovim mlijekom i svježim povrćem Tumpeng s povrćem Tamalito s ananasom poslužen s feta sirom i kriškama limete Tamalito s ananasom Ruski pelmeni s govedinom posluženi s kiselim vrhnjem Ruski pelmeni s govedinom Pržena riža s cvjetačom spremna za jelo Pržena riža s cvjetačom Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Panta bhat sa shutki bhartom u zdjeli, ukrašen korijanderom, sa sokom od limete Panta bhat sa shutki bhartom Čokoladni Gulab Jamun, preliven bogatom čokoladom, natopljen sirupom Čokoladni Gulab Jamun Gamjatang s prženom rižom, bogata korejska juha s batatom, rižom s mesom i svježim korijanderom Gamjatang s prženom rižom Servirani cannoli s limunom Cannoli s limunom Empanada sa slaninom i krem sirom s hrskavim tijestom Empanada sa slaninom i krem sirom Dorayaki s maslacem od kikirikija, svježa palačinka punjena maslacem od kikirikija, fine teksture Dorayaki s maslacem od kikirikija Tumpeng s povrćem, bogata riža s kokosovim mlijekom i svježim povrćem Tumpeng s povrćem Tamalito s ananasom poslužen s feta sirom i kriškama limete Tamalito s ananasom Ruski pelmeni s govedinom posluženi s kiselim vrhnjem Ruski pelmeni s govedinom Pržena riža s cvjetačom spremna za jelo Pržena riža s cvjetačom Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom
Začinjena ukiseljena kalifornijska paprika u staklenci
Domaća začinjena kalifornijska paprika u octu sa začinima

Začinjena ukiseljena kalifornijska paprika

Autor: Flavelo
Recepti Prilozi Salate
Mesnata stijenka i prirodni sadržaj šećera čine papriku idealnim kandidatom za kiseljenje. Za razliku od paprika s tankim mesom, kalifornijski tip zadržava svoju hrskavost (crunch) čak i u kupelji od octa. Šareno mnoštvo u staklenci nije samo atraktivno, već i bogato okusom: crvena nosi slađe, a zelena travnatije note.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 5 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 90 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Oštar nož
  • Daska za rezanje
  • Lonac
  • Sterilizirana staklenka

Informacije o alergenima

⚠️ Gorušica (senf)

Priprema

1 ✓

Paprike očistite, odstranite žile i sjemenke, zatim narežite na trake širine prsta.

Savjet: Važno je ukloniti žile jer mogu biti gorke.
2 ✓

Pripremite marinadu: zakuhajte vodu, ocat, sol, šećer i začine. Ohladite da bude mlaka.

Savjet: Mlaka marinada čuva svježinu i hrskavost paprike.
3 ✓

Trake paprike nagurajte u staklenku slažući ih u slojeve s češnjakom, chilijem i koprom.

Savjet: Nastojte da budu gusto složene kako bi stalo što više i trebalo manje tekućine.
4 ✓

Prelijte mlakom tekućinom, pazeći da je prekrije.

Savjet: Ako biste prelili vruće, paprika bi se skuhala i izgubila hrskavost.
5 ✓

Stavite u hladnjak na 48 sati da dozrijeva.

Savjet: Tijekom tog vremena okusi prožimaju meso paprike.

Česta pitanja o receptu

Treba li oguliti kožu?
Nije potrebno. Tijekom kiseljenja koža malo omekša, ali pomaže održati meso u komadu.
Zašto paprika pliva na vrhu tekućine?
Jer je u mesu ostao zrak. Pritisnite je malim utegom ili plastičnom mrežicom u staklenci.

Sastojci

  • 500 g Kalifornijska paprika (miješane boje)
  • 500 ml Voda
  • 250 ml Bijeli ocat
  • 20 g Sol
  • 30 g Smeđi šećer
  • 3 češnja Češnjak (narezan)
  • 2 kom Lovorov list
  • 1 žličica Crni papar u zrnu
  • 1 žličica Sjemenke gorušice
  • 1 žlica Svježi kopar
  • 2 kom Chili papričica (svježa ili suha)
  • 1 žličica Sjemenke kima
  • 1 žličica Sjemenke korijandera