Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Wrap s falafelom od batata i povrćem
Bogato punjena tortilla s falafel kuglicama i povrćem

Wrap s falafelom od batata

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Brza jela Salate
Tradicionalni falafel radi se od slanutka, ali dodatak batata otvara novu dimenziju: unutrašnjost kuglica postaje mekša, kremastija, a slatki okus odlično igra sa zemljanošću kumina. Ovaj wrap je kompletan obrok u vašoj ruci.
🕒 Priprema 25 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 420 kcal
🌍 Kuhinja Bliskoistočna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Sjeckalica (multipraktik)
  • Tava

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten (ako koristite pšenično brašno/tortillu)
⚠️ Sezam (tahini)

Priprema

1 ✓

Slanutak stavite u sjeckalicu sa začinima (češnjak, korijander, kumin, peršin) i usitnite da bude krupno (nemojte potpuno ispasirati!).

Savjet: Krupnija tekstura daje falafelu karakterističan zagriz.
2 ✓

Ručno umiješajte zgnječeni batat i brašno. Zamijesite smjesu koja se može oblikovati.

Savjet: Batat ovdje igra i ulogu veziva (umjesto jaja).
3 ✓

Vlažnim rukama oblikujte kuglice veličine oraha ili polpete.

Savjet: Oblik polpete (pogačice) lakše se peče u tavi na malo ulja nego kuglica.
4 ✓

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri i pecite polpete 3-4 minute sa svake strane dok ne dobiju tamnosmeđu koricu.

5 ✓

Tahini pomiješajte s malo vode, soli i limunovog soka dok ne postane gustoće umaka.

Savjet: Tahini pomiješan s vodom se prvo zgusne, a zatim posvijetli i postane kremast.
6 ✓

Zagrijte tortille, napunite povrćem, pečenim kuglicama i prelijte umakom.

Česta pitanja o receptu

Falafel se raspada kod pečenja?
Možda je smjesa bila prevlažna. Dodajte još malo brašna ili odmorite u hladnjaku prije oblikovanja kako bi se škrob vezao.

Sastojci

  • 300 g Batat (kuhani, zgnječeni)
  • 250 g Kuhani slanutak (konzerva)
  • 2 češanj Češnjak
  • 1 vezica Svježi peršin
  • 1 žličica Mljeveni korijander
  • 1 žličica Mljeveni kumin
  • 3 žlica Brašno od slanutka ili pšenično brašno
  • 4 kom Tortilla
  • 100 g Svježi mix salata
  • 2 kom Rajčica
  • 1 kom Krastavac
  • 100 ml Tahini (pasta od sezama)
  • 3 žlica Maslinovo ulje (za pečenje)