Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Vrući napitak od đumbira i limuna poslužen u visokoj čaši
Bistri ljekoviti napitak s ploškama đumbira i limuna.

Vrući napitak od đumbira i limuna

Autor: Flavelo
Recepti Pića
Ovo nije samo piće, već prirodni štit protiv zimskih bolesti. Gingerol koji daje ljutinu đumbiru pod utjecajem topline se transformira (zingeron), što je slađi, ali isto tako zagrijavajući spoj. Tajna je u tajmingu: đumbir treba kuhati za jačinu, ali limun i med treba dodati tek na kraju kako bismo sačuvali njihov sadržaj vitamina.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 95 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac
  • Daska za rezanje i oštar nož
  • Gusto cjedilo
  • Cjedilo za limun

Priprema

1 ✓

Đumbir nemojte guliti (i u kori ima puno okusa), samo ga dobro operite i narežite na tanke ploške.

Savjet: Tanko rezanje povećava površinu, pa vruća voda lakše otapa vrijedne sastojke (difuzija).
2 ✓

Stavite đumbir u vodu, zakuhajte, zatim kuhajte na laganoj vatri, poklopljeno (ne samo namakati) 15-20 minuta.

Savjet: Vlakna đumbira su tvrda, kuhanje pomaže razbiti stanične stijenke. Poklopac sprječava da eterična ulja pobjegnu s parom.
3 ✓

Maknite s vatre i ostavite da se hladi oko 5-10 minuta (na oko 60 stupnjeva).

Savjet: Ovaj korak je kritičan zbog meda i limuna koji su osjetljivi na toplinu.
4 ✓

Procijedite uvarak, žlicom istisnite i ploške đumbira.

Savjet: Tekućina koja ostane u ploškama je najkoncentriranijeg okusa.
5 ✓

Umiješajte sok od limuna i med dok se ne otopi.

Savjet: Kiselost limuna posvjetljuje boju uvarka (učinak pH indikatora) i uravnotežuje slatkoću meda.
6 ✓

Ulijte u šalice i u svaku ubacite krišku svježeg limuna.

Savjet: Para toplog napitka pomaže pročistiti dišne puteve i tijekom konzumacije.

Česta pitanja o receptu

Zašto je preljuto?
Jačina đumbira raste s vremenom kuhanja. Ako vam je prejak, razrijedite ga vrućom vodom ili sljedeći put kuhajte kraće.
Mogu li ga piti hladnog?
Da, ohlađen je izvrsna baza za osvježavajuću limunadu.

Sastojci

  • 40 g Svježi korijen đumbira
  • 50 ml Svježe iscijeđeni sok od limuna (oko 1-2 limuna)
  • 40 g Domaći med
  • 1 l Voda
  • 4 kom Kriška limuna (za ukras)