Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Voćna juha osvježavajuće i kremaste teksture, poslužena s komadićima svježeg voća
Osvježavajuća ljetna juha puna raznovrsnog voća i slatkih začina.

Voćna juha

Autor: Flavelo
Recepti Juhe
Jedan od specijaliteta mađarske kuhinje je hladna voćna juha, koja strancima često izgleda kao desert, ali kod nas je predjelo. Tajna je u začinima (cimet, klinčić) i tehnici zgušnjavanja. Ne mora biti samo od višanja: jabuka, kruška i breskva zajedno je čine još uzbudljivijom, a limun i sol ističu slatkoću voća.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 220 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac: Za kuhanje.
  • Pjenjača: Za zgušnjavanje bez grudica.

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Voće operite, očistite od koštica i narežite na kockice. Stavite kuhati u vodu sa šećerom, solju, cimetom, klinčićem i koricom limuna.

Savjet: Začine je lakše kasnije izvaditi ako su zatvoreni u jaje za čaj.
2 ✓

Kuhajte oko 10 minuta od vrenja, dok voće ne omekša, ali se ne raspadne.

Savjet: Nemojte prekuhati, voće treba ostati pod zubom.
3 ✓

Pripremite zapršku: kiselo vrhnje glatko pomiješajte s brašnom i zaimačom vruće juhe.

Savjet: Dodavanje vruće tekućine (izjednačavanje temperature) sprječava da se hladno vrhnje zgruša u vrućoj juhi.
4 ✓

Ulijte zapršku u juhu uz neprestano miješanje i kuhajte 1-2 minute dok se ne zgusne.

Savjet: Sada više nemojte dugo kuhati, samo da nestane sirovi okus brašna.
5 ✓

Maknite s vatre i začinite limunovim sokom. Prije posluživanja potpuno ohladite.

Savjet: Limunov sok uvijek dodajte na kraju jer dugim kuhanjem gubi sadržaj vitamina C i svježinu.

Česta pitanja o receptu

Zašto treba staviti sol?
Sol je pojačivač okusa. Prstohvat soli pojačava slatke okuse, a da jelo ne bude slano.
Kada dodati kiselo vrhnje?
Tek na kraju, u obliku zaprške, kako se ne bi zgrušalo u kiselom mediju.

Sastojci

  • 500 g Miješano voće (jabuka, višnja, šljiva itd.)
  • 1 l Voda
  • 50 g Šećer (po ukusu)
  • 1 paket Vanilin šećer
  • 1 kom Štapić cimeta
  • 4 kom Klinčić
  • 1 polovica Sok i korica limuna
  • 150 g Kiselo vrhnje
  • 1 žlica Brašno (ili prašak za puding od vanilije)
  • 1 prstohvat Sol