Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Veganska torta od sira poslužena s voćem
Zdrava i ukusna domaća veganska torta od sira

Veganska torta od sira

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Jedno od čuda 'raw vegan' (sirove veganske) slastičarne. Ovdje čvrstoću kremi ne daje koagulacija jaja, već stvrdnjavanje masnoća kokosovog ulja i indijskih oraščića. Indijski oraščići se nakon namakanja mogu samljeti u kremastu pastu neutralnog okusa, koja je savršen nositelj okusa limuna i vanilije.
🕒 Priprema 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 4 sati 20 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 420 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Jaki blender: za glatkoću kreme
  • Kalup za tortu s odvojivim dnom

Informacije o alergenima

⚠️ Orašasti plodovi (Indijski oraščići, Badem)
⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Namočite indijske oraščiće u vodi najmanje 4 sata (ili u vrućoj vodi 1 sat).

Savjet: Tijekom namakanja oraščić upija vodu, vlakna omekšaju, pa se od njega može napraviti krema.
2 ✓

Zdrobite kekse u mrvice, pomiješajte s bademovim brašnom i 2 žlice otopljenog kokosovog ulja (ostatak ide u kremu). Utisnite u dno kalupa.

Savjet: To daje hrskavu teksturu ispod meke kreme.
3 ✓

Ocijedite indijske oraščiće. Stavite ih u blender s kokosovim vrhnjem, preostalim otopljenim kokosovim uljem, sirupom, limunovim sokom i vanilijom.

Savjet: Limunov sok ne samo da daje okus, već i imitira karakterističan kiselkasti (fermentirani) okus 'cheesecakea'.
4 ✓

Miksajte na najjačoj brzini dok ne dobijete potpuno svilenkastu, homogenu kremu.

Savjet: To može potrajati nekoliko minuta. Ako je potrebno, zaustavite uređaj i ostružite stranice.
5 ✓

Izlijte kremu na podlogu i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata (ili u zamrzivač na 1 sat).

Savjet: Pod utjecajem hladnoće masne kiseline kokosovog ulja slažu se u kristalnu strukturu, što stvrdnjava tortu.
6 ✓

Prije posluživanja ukrasite svježim voćem.

Savjet: Kiselost voća dobro nadopunjuje masnu kremoznost indijskih oraščića.

Česta pitanja o receptu

Zašto je krema ostala zrnasta?
Blender nije bio dovoljno jak ili niste namočili indijske oraščiće. Potrebno je strpljenje i visoki broj okretaja!
Mogu li je ostaviti na sobnoj temperaturi?
Ne dugo. Budući da je kokosovo ulje drži na okupu, na toplom će se torta 'otopiti' i izgubiti oblik.

Sastojci

  • 200 g Indijski oraščići (natura)
  • 200 ml Kokosovo vrhnje
  • 100 g Kokosovo ulje
  • 50 ml Agavin sirup
  • 50 ml Limunov sok
  • 150 g Zobeni keksi (integralni)
  • 50 g Bademovo brašno
  • 5 ml Ekstrakt vanilije
  • 100 g Svježe voće (za ukras)