Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Vatreni začinjeni cider serviran u čaši
Zimski zagrijavajući napitak s đumbirom i chilijem

Vatreni začinjeni cider

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Pića
Ovaj cider je lakša, jabučna varijanta kuhanog vina ('mulled wine'), s malim zaokretom. Sadržaj kapsaicina u đumbiru i chiliju stimulira receptore za toplinu u ustima, pa piće ne grije samo zbog svoje temperature, već i zbog kemijskog učinka. Masnoća šlaga stvara zaštitni sloj na jeziku, što ublažava ljutinu, pa je doživljaj uzbudljiv, ali ne i neugodan.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 20 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 275 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Srednji lonac
  • Fini ribež (za đumbir)
  • Cjedilo
  • Staklena čaša otporna na toplinu

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Sulfiti (cider)

Priprema

1 ✓

Ulijte cider u lonac i počnite zagrijavati na srednjoj vatri. Naribajte đumbir i koricu naranče unutra, ubacite cimet i chili.

Savjet: Zagrijavajte samo do laganog strujanja, nemojte kuhati da kipi, jer će alkohol i arome ispariti [isparavanje].
2 ✓

Držite na toplom (cca 70-80°C) 8-10 minuta. Kušajte: trebali biste osjetiti svježinu đumbira i blago peckanje chilija u grlu.

Savjet: Pod utjecajem topline ljutina chilija postaje intenzivnija, stoga ga pažljivo dozirajte.
3 ✓

Maknite s vatre i umiješajte med i vaniliju. Miješajte dok se med ne otopi.

Savjet: Vanilija zaokružuje okuse i povezuje začine s voćnošću.
4 ✓

Dok cider odmara minutu, istucite vrhnje u mekani šlag.

Savjet: Nije potreban čvrsti šlag, mekša tekstura se bolje miješa s pićem tijekom konzumacije.
5 ✓

Procijedite vruće piće u čaše, zatim žlicom stavite šlag na vrh. Za ukras pospite s malo chilija.

Savjet: Kontrast hladnog šlaga i vrućeg pića daje pravi doživljaj.

Česta pitanja o receptu

Što učiniti ako je previše ljuto?
Dodajte još malo vrhnja ili meda. Mliječna mast i šećer također pomažu neutralizirati osjećaj ljutine.
Može li se pripremiti i bez alkohola?
Naravno, koristite 100%-tni sok od jabuke umjesto cidera. U tom slučaju dovoljno je manje meda.

Sastojci

  • 500 ml Jabučni cider (suhi ili polusuhi)
  • 10 g Svježi đumbir (oguljen)
  • 1 prstohvat Chili pahuljice (po ukusu)
  • 30 g Med
  • 1 kom Cijeli štapić cimeta
  • 1 žličica Naribana korica naranče (bio)
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 100 ml Slatko vrhnje (hladno)