Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Varivo od slanutka s rajčicom posluženo
Ukusno varivo od slanutka u umaku od rajčice i začinima

Varivo od slanutka s rajčicom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela Brza jela
Ovo jelo je školski primjer mediteranske jednostavnosti: od malo, ali kvalitetnih namirnica pripremamo zasitno jelo. Kiselost rajčice i škrobna kremoznost slanutka čine savršen par. Začini su suzdržaniji nego kod indijskog curryja, više dominiraju zeleni začini i prirodna slatkoća rajčice.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 290 kcal
🌍 Kuhinja Mediteranska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac ili duboka tava
  • Otvarač konzervi
  • Kuhača

Priprema

1 ✓

Luk narežite na sitne kockice, češnjak zgnječite. U loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri.

Savjet: Maslinovo ulje ne smije se dimiti, samo treba biti vruće da luk odmah počne cvrčati.
2 ✓

Dinstajte luk 5 minuta dok ne omekša i postane staklast. Dodajte češnjak, kumin, korijander i crvenu papriku. Brzo promiješajte (pola minute).

Savjet: Zbog visokog sadržaja šećera crvena paprika lako zagori i postane gorka, zato je pržite na masnoći samo trenutak.
3 ✓

Podlijte sjeckanom rajčicom. Ako konzerva ima kiseli miris, dodajte žličicu šećera za uravnoteženje okusa.

Savjet: Šećer (ili prstohvat sode bikarbone) pomaže neutralizirati pretjeranu kiselost rajčice.
4 ✓

Dodajte isprani slanutak. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na lagano i poklopljeno kuhajte 15-20 minuta.

Savjet: Iako je slanutak kuhan, treba mu vremena da preuzme okus umaka i omekša i iznutra.
5 ✓

Maknite poklopac i kuhajte još 5 minuta da se umak zgusne na željenu gustoću.

Savjet: Tijekom isparavanja voda odlazi, pa se okusi koncentriraju.
6 ✓

Maknite s vatre i umiješajte sitno nasjeckani svježi peršin. Poslužite toplo.

Savjet: Pod utjecajem topline oslobađaju se eterična ulja peršina, dajući jelu svjež, travnati miris.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti svježu rajčicu?
Da, ali birajte vrlo zrelu, mesnatu sortu. Koru je dobro oguliti nakon blanširanja.
Od čega se umak zgusne?
Škrob koji se iskuhava iz slanutka i redukcija (gubitak vode) rajčice prirodno ga zgušnjavaju.

Sastojci

  • 480 g Slanutak konzerva (dvije limenke, ocijeđen)
  • 400 g Sjeckana rajčica konzerva
  • 1 kom Crveni luk
  • 3 češanj Češnjak
  • 3 žlica Maslinovo ulje
  • 1 žličica Mljeveni kumin
  • 1 žličica Crvena slatka paprika
  • 0.5 žličica Mljeveni korijander
  • 1 vezica Svježi peršin
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Crni papar
  • 1 žličica Šećer (opcionalno)