Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Vafli s dimljenim lososom, kremom i kavijarom
Gastronomski užitak: hrskavi vafli s dimljenim lososom i dodirom luksuza kavijara.

Vafli s dimljenim lososom i kavijarom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Predjela
Kraljica luksuznih doručaka (brunch). Ovdje vafel nije slatkiš, već neutralna, hrskava podloga (poput blinija ili tosta) koja nosi masno bogatstvo dimljenog lososa i slani, morski okus kavijara. Kiselost kreme od sira s limunom presijeca masnoću, pa svaki zalogaj ostaje uravnotežen.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 640 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Pekač za vafle
  • Nož
  • Zdjela za miješanje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko
⚠️ Riba

Priprema

1 ✓

Pripremite tijesto za vafle: pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i malo šećera.

Savjet: Šećer ovdje ne služi za zaslađivanje, već pomaže Maillardovoj reakciji, odnosno stvaranju lijepe smeđe boje.
2 ✓

Dodajte mlijeko, jaja i otopljeni maslac, miješajte dok ne postane glatko, zatim ispecite vafle.

Savjet: Za slane preljeve vafle je dobro ispeći hrskavije kako bi podnijeli težinu preljeva.
3 ✓

Krem sir pomiješajte s limunovim sokom, sitno nasjeckanim koprom i paprom.

Savjet: Kiselina limuna 'reže' masnoću sira i lososa, čineći cjelinu svježijom.
4 ✓

Ostavite vafle da se ohlade do mlakog, premažite začinjenom kremom, na to položite kriške lososa.

Savjet: Ako stavite na vrući vafel, krem sir će se otopiti i iscuriti.
5 ✓

Na vrh stavite žličicu kavijara i ukrasite grančicom kopra.

Savjet: Zbog slanog okusa kavijara nemojte presoliti kremu.

Česta pitanja o receptu

Što ako nemam kavijar?
Možete koristiti 'zamjenu za kavijar' ili ga jednostavno izostaviti, losos je sam po sebi dovoljno ukusan.
Koji krem sir koristiti?
Prirodni, mazivi sir (npr. tipa Philadelphia) kako biste ga mogli sami začiniti.

Sastojci

  • 200 g Glatko brašno
  • 250 ml Mlijeko
  • 2 kom Jaja
  • 50 g Otopljeni maslac
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 žličica Šećer (samo za rumenjenje)
  • 150 g Dimljeni losos (narezani)
  • 100 g Prirodni krem sir
  • 1 žlica Svježi sok od limuna
  • 1 vezica Svježi kopar
  • 50 g Kavijar (crveni ili crni)
  • 1 prstohvat Svježe mljeveni papar