Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Umak od senfa i češnjaka poslužen s mesom s roštilja
Bogat i ukusan umak od senfa i češnjaka

Umak od senfa i češnjaka

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Umaci i preljevi
Ovo je joker 'hladnih umaka'. Zapravo obogaćena majoneza u kojoj dominiraju senf i češnjak. Tajna je u vremenu: ljuti, sirovi okus češnjaka u kiselom (limun-senf) mediju odmaranjem se pripitomljuju i prožima cijelu kremu.
🕒 Priprema 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 150 kcal
🌍 Kuhinja Francuska / Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Manja zdjela za miješanje
  • Pjenjača ili vilica
  • Fini ribež

Informacije o alergenima

⚠️ Jaja
⚠️ Senf

Priprema

1 ✓

Češnjak naribajte u pastu ili ga zgnječite.

Savjet: Konzistencija paste je važna kako bi se glatko umiješala u kremu.
2 ✓

U zdjeli pomiješajte senf s majonezom dok ne dobijete jednoličnu žutu boju.

Savjet: Senf pomaže stabilizirati majonezu.
3 ✓

Dodajte češnjak, med i limunov sok. Miješajte dok ne postane glatko.

Savjet: Med uravnotežuje kiselost senfa i limuna.
4 ✓

Kušajte i posolite prstohvatom soli ako majoneza nije bila dovoljno slana.

Savjet: Podešavanje ravnoteže okusa vrši se kušanjem.
5 ✓

Stavite u hladnjak na najmanje 20 minuta.

Savjet: Ovaj korak 'dozrijeva' okuse. Kiselina limuna počinje 'kuhati' češnjak (denaturacija), omekšavajući mu okus.

Česta pitanja o receptu

Češnjak je prejak.
Sljedeći put prije upotrebe kratko prepržite češnjeve u ljusci u tavi, tako će imati slađi, blaži okus (pečeni češnjak).
Koliko dugo može stajati?
U hladnjaku 4-5 dana, ali miris češnjaka s vremenom postaje jači!

Sastojci

  • 50 g Dijon senf
  • 100 g Majoneza
  • 1 češanj Češnjak
  • 10 ml Svježi sok limuna
  • 10 g Med
  • 1 prstohvat Sol