Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Servirani turski umak od jogurta
Osvježavajuć umak od jogurta idealan uz kebab

Turski umak od jogurta

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Umaci i preljevi
Ovaj umak (sličan Haydariju) zvijezda je turskih meze plata. Kremoznost gustog jogurta i svježina začinskog bilja tvore savršen kontrast masnoći pečenja (kebaba). Tajna leži u kvaliteti jogurta: što gušći, to bolji.
🕒 Priprema 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 60 kcal
🌍 Kuhinja Turska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Ribež (za češnjak)
  • Zdjela za miješanje

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Češnjak naribajte ili zgnječite u kašu. Kopar i metvicu narežite vrlo sitno.

Savjet: Češnjak možete zgnječiti i solju pomoću ploštimice noža, tako ćete dobiti pastu koja se bolje umiješa.
2 ✓

Jogurt glatko pomiješajte s maslinovim uljem i limunovim sokom.

Savjet: Ulje s jogurtom stvara emulziju, od čega tekstura postaje još svilenkastija.
3 ✓

Umiješajte začinsko bilje i češnjak. Začinite solju i paprom.

Savjet: Osvježavajući učinak metvice (zbog mentola) hladi usta, što dobro dođe uz ljuta jela.
4 ✓

Stavite u hladnjak na najmanje 15 minuta prije posluživanja.

Savjet: To je vrijeme potrebno da se arome sušenog ili svježeg bilja otope u masnoći jogurta.

Česta pitanja o receptu

Previše je rijedak, što da radim?
Ako je jogurt bio vodenast, sljedeći put ga ocijedite kroz tekstil ili koristite grčki jogurt. Naknadno ga je teško zgusnuti.
Koliko dugo može stajati?
U hladnjaku 2-3 dana, ali okus češnjaka iz dana u dan postaje jači.

Sastojci

  • 200 ml Gusti prirodni jogurt (ili grčki jogurt)
  • 1 češanj Svježi češnjak
  • 15 ml Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 10 g Svježi kopar
  • 5 g Svježa metvica
  • 10 ml Sok od limuna
  • 0.5 žličica Sol
  • 0.25 žličica Svježe mljeveni papar