Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Torta sa šumskim voćem poslužena
Mirisni kolač s maslacem bogato posut malinama i borovnicama

Torta sa šumskim voćem

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Ovaj kolač pripada obitelji "miješanih tijesta" (tipa pound cake), gdje bogata emulzija maslaca i jaja daje sočnost. Gustoća tijesta osigurava savršenu podlogu za sočno šumsko voće: drži ga, dok se tijekom pečenja voće pretvara u džem u malim gnijezdima, stvarajući uzbudljiv kontrast sa slatkim tijestom.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 10 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 420 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu od 22 cm - Ili manji lim za pečenje.
  • Posuda za miješanje - Za pripremu tijesta.
  • Špatula - Za pažljivo umiješavanje voća.

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrij pećnicu na 180°C. Kalup obloži papirom za pečenje. Brašno pomiješaj s praškom za pecivo i solju.

Savjet: Sol ističe slatke okuse, nemoj je izostaviti!
2 ✓

Jaja sa šećerom tuci dok ne pobijele (dok im se volumen ne poveća i postanu svijetlo žuta), zatim ulij mlaki otopljeni maslac, mlijeko i vaniliju.

Savjet: Pjenjenje unosi zrak u tijesto, a otopljeni maslac odgovoran je za sočnost.
3 ✓

Umiješaj smjesu brašna u tekuću bazu. Miješaj dok ne postane glatko, ali nemoj predugo.

Savjet: Ako previše miješaš, glutenska struktura će biti previše jaka i kolač može ostati 'slaninom' (zbijen).
4 ✓

Polovicu voća pažljivo umiješaj u tijesto.

Savjet: Ako koristiš smrznuto voće, prije ga uvaljaj u žlicu brašna da manje tone.
5 ✓

Ulij smjesu u kalup i po vrhu pospi preostalo voće.

Savjet: Voće posuto po vrhu tijekom pečenja će potonuti, ali će ostati vidljivo, što daje rustikalan izgled.
6 ✓

Peci 35-40 minuta (test čačkalicom). Ostavi da se hladi u kalupu 10 minuta, zatim izvadi na rešetku.

Savjet: Struktura vrućeg kolača je još slaba, ako ga odmah izvadiš, može se raspasti.
7 ✓

Prije posluživanja pospi šećerom u prahu.

Savjet: Mlak je najfiniji!

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti smrznuto voće?
Da, ali nemoj ga prije odmrzavati! Smrznuto uvaljaj u brašno i tako stavi u tijesto, inače će obojiti kolač i razmočiti ga.
Zašto je voće potonulo na dno?
Tijesto je bilo prerijetko ili su komadi voća bili preveliki. Uvaljavanje u brašno pomaže u tome (trenje).
Sredina je ostala sirova, ali vrh gori.
Pokrij aluminijskom folijom i peci dalje na nižoj temperaturi.

Sastojci

  • 200 g Glatko brašno
  • 150 g Kristal šećer
  • 4 kom Jaja
  • 100 g Maslac (otopljen, ali ne vruć)
  • 100 ml Mlijeko
  • 10 g Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 300 g Miješano šumsko voće (maline, borovnice, kupine)
  • 30 g Šećer u prahu
  • 5 ml Ekstrakt vanilije