Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Torta s lješnjak namazom poslužena
Ukusna i atraktivna domaća torta s lješnjak namazom

Torta s lješnjak namazom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Brak lješnjaka i čokolade sklopljen je na nebu. U ovoj torti neutralniji okus vanilije u biskvitu dopušta da do izražaja dođe gusti, kremasti sloj lješnjaka. Pravi 'grešni' desert, gdje je tajna u kvalitetnom namazu od lješnjaka i mekoći maslaca, što tijestu daje svilenkastu teksturu.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 35 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 520 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu (22 cm)
  • Špatula ili nož za mazanje
  • Mikser
  • Rešetka za hlađenje
  • Nož s dugom oštricom za rezanje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja
⚠️ Orašasti plodovi (Lješnjak)

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Dno kalupa obložite papirom za pečenje, stranice tanko premažite maslacem.

Savjet: Nakon mazanja maslacem možete kalup posuti i s malo brašna, a višak istresti (pobrašnjavanje).
2 ✓

U posudi pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo.

Savjet: Sol ističe okus vanilije i maslaca u tijestu.
3 ✓

Mekani maslac pjenasto izmiksajte sa šećerom dok ne pobijeli (cca. 5 minuta mikserom). Dodajte jedno po jedno jaje, svaki put temeljito umiješajte, na kraju dodajte vaniliju.

Savjet: Važna je postupnost: ako odjednom ubacite jaja, maslac se može zgrušati i smjesa će biti zrnata (lomljenje emulzije).
4 ✓

Naizmjence dodajite smjesu brašna i mlijeko u maslačnu bazu, u malim dozama. Započnite i završite s brašnom. Miješajte dok ne postane glatko, ali ne predugo.

Savjet: Ako predugo miješate u fazi s brašnom, tijesto će biti 'gumeno', žilavo zbog razvoja glutena.
5 ✓

Pecite tijesto 30-35 minuta. Provjerite čačkalicom: ako izađe suha, gotovo je. Ostavite da se potpuno ohladi u kalupu, zatim na rešetki.

Savjet: Nikad ne režite topli biskvit jer će ostati 'gnjecav' (slijepljen) uz rez.
6 ✓

Ohlađenu tortu vodoravno prerežite na pola. Donju koru obilno premažite namazom od lješnjaka, poklopite gornjom, a zatim preostalim namazom premažite i stranice i vrh torte.

Savjet: Za glađenje koristite nož sa širokom oštricom ili špatulu.
7 ✓

Pospite stranice ili vrh čokoladnim strugotinama. Stavite u hladnjak na 1 sat prije posluživanja.

Savjet: Tijekom hlađenja namaz od lješnjaka se malo stisne, pa će se ljepše rezati.

Česta pitanja o receptu

Kako da odrežem lijepo ravno?
Koristite dugačak, nazubljen nož (za kruh) i ne pritišćite, već pilite tijesto. Prije toga označite visinu reza u krug.
Namaz od lješnjaka je pretvrd, ne mogu ga mazati.
Stavite staklenku s namazom u mlaku vodu na par minuta ili u mikrovalnu na 10 sekundi da omekša.

Sastojci

  • 200 g Glatko brašno
  • 150 g Kristal šećer
  • 4 kom Jaje (veličina M)
  • 100 g Maslac (sobne temperature, mekan)
  • 100 ml Mlijeko (sobne temperature)
  • 10 g Prašak za pecivo
  • 250 g Namaz od lješnjaka (kvalitetan)
  • 50 g Čokoladne strugotine (tamna čokolada)
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 1 prstohvat Sol