Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Torta od vanilije bez šećera poslužena
Lagana torta bez šećera s nježnom kremom od vanilije

Torta od vanilije bez šećera

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Jedno od najvećih dostignuća modernog slastičarstva je da "bez" ne znači bezukusno. U ovoj torti bademovo brašno ne zamjenjuje samo gluten, već tijestu daje sočan karakter marcipana, što kokosovo ulje čini još mekšim. Bogatstvo kreme od mascarponea čini da zaboravimo da jedemo desert s niskim udjelom ugljikohidrata.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 420 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu od 22 cm - Prilagođeno količini tijesta.
  • Pjenjača i zdjele - Za miješanje mokrih i suhih sastojaka.
  • Nož za kruh - Za vodoravno rezanje biskvita.
  • Nož za mazanje ili špatula - Za raspodjelu kreme.

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja
⚠️ Orašasti plodovi

Priprema

1 ✓

Zagrij pećnicu na 180°C. Dno kalupa obloži papirom. U zdjeli pomiješaj bademovo brašno, prašak za pecivo i sol.

Savjet: Bademovo brašno je sklono grudanju, dobro ga je protisnuti vilicom.
2 ✓

Jaja s eritritom tuci dok ne pobijele, zatim ulij tekuće kokosovo ulje, mlijeko i vaniliju.

Savjet: Važno je da kokosovo ulje ne bude vruće, inače će skuhati jaja.
3 ✓

Promiješaj suhu i mokru smjesu. Nemoj se iznenaditi, tijesto će biti gušće od biskvita s pšeničnim brašnom.

Savjet: U bademovom brašnu nema glutena, pa se ne treba bojati pretjeranog miješanja, ali ipak radi lagano.
4 ✓

Peci oko 25-30 minuta (test čačkalicom). Ostavi da se potpuno ohladi u kalupu.

Savjet: Tijesta od badema su vrlo lomljiva dok su topla. Stvrdnu se tijekom hlađenja od masnoća.
5 ✓

Za kremu stuci hladno vrhnje u šlag. U drugoj zdjeli izradi mascarpone s eritritom i vanilijom, zatim umiješaj šlag.

Savjet: Mascarpone miješaj samo kratko jer se lako zgruša i postane tekuć.
6 ✓

Ohlađenu tortu prereži na pola. Donji dio premaži polovicom kreme, stavi gornji dio i premaži preostalom kremom.

Savjet: Ako je tijesto lomljivo, radije ga nemoj rezati na pola, samo nagomilaj svu kremu na vrh – i tako je efektno.
7 ✓

Ukrasi voćem i hladi najmanje 1 sat prije posluživanja.

Savjet: Tijekom hlađenja bademovo brašno upija još vlage iz kreme pa će biti mekše.

Česta pitanja o receptu

Zašto krema ima "hladan" okus?
To je prirodno svojstvo eritrita (endotermno otapanje). Ako ti smeta, koristi četverostruko sladilo ili steviju pomiješano.
Mogu li koristiti mljevene bademe umjesto bademovog brašna?
Da, ali bademovo brašno je finije mljeveno i odmašćeno pa će tijesto od njega biti lakše. S mljevenim bademima dobit ćeš gušći, vlažniji kolač.
Može li se zamijeniti kokosovo ulje?
Da, otopljenim maslacem u istoj količini.

Sastojci

  • 200 g Bademovo brašno
  • 100 g Eritrit (bolje u prahu)
  • 4 kom Jaja (M)
  • 100 g Kokosovo ulje (tekuće)
  • 100 ml Mlijeko
  • 10 g Prašak za pecivo
  • 5 ml Ekstrakt vanilije
  • 200 ml Vrhnje za šlag
  • 250 g Mascarpone
  • 50 g Eritrit (za kremu)
  • 1 prstohvat Sol