Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Klasična torta od svježeg sira posuta šećerom u prahu
Jednostavna i prozračna torta od sira, bez podloge

Torta od svježeg sira

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Ova torta od sira je tajno oružje 'lijenih' kućanica: miješani kolač bez podloge od tijesta koji tijekom pečenja sam slaže svoje redove. Griz upija sirutku i bubri, dajući torti stabilnu strukturu, dok kremoznost sira i vrhnja ostaje. Jednostavna, domaća i neodoljivo mirisna od limunove korice.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 50 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 10 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 250 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu s odvojivim obručem (24 cm)
  • Ručni mikser ili pjenjača

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Gluten
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Pećnicu zagrijte na 180°C. Kalup za tortu obložite papirom za pečenje ili namastite i pobrašnite.

Savjet: Papir je sigurnije rješenje, smjesa sa sirom sklona je lijepljenju.
2 ✓

Odvojite jaja. Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilijom.

Savjet: Kristali šećera pomažu ulasku zraka u žumanjak (posvjetljivanje).
3 ✓

Umiješajte svježi sir (ako je grudast, izgnječite ga vilicom), kiselo vrhnje, griz, prašak za pecivo i limunovu koricu.

Savjet: Ostavite smjesu da odstoji 10 minuta prije pečenja kako bi griz počeo upijati vlagu.
4 ✓

Bjelanjke istucite u čvrst snijeg s prstohvatom soli, zatim pažljivo umiješajte u smjesu sa sirom.

Savjet: Snijeg rahljuje gusti sir. Radite kružnim pokretima, nemojte razbiti snijeg.
5 ✓

Ulijte u kalup i pecite oko 45-50 minuta. Gotovo je kad je vrh zlatno-smeđi, a sredina više ne podrhtava previše.

Savjet: Ako jako tamni, na polovici pokrijte folijom.
6 ✓

Ostavite da se ohladi u kalupu, tek onda režite. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Savjet: Dok je topla, struktura joj je još mekana, hlađenjem očvrsne.

Česta pitanja o receptu

Zašto je splasnula?
Ovaj tip torte se tijekom hlađenja uvijek malo spusti, to je prirodno. Ako se jako spustila, utukli ste previše zraka koji je naglo izašao.

Sastojci

  • 500 g Svježi sir (polumasni)
  • 3 kom Jaja
  • 150 g Kristal šećer
  • 1 vrećica Vanilin šećer
  • 200 g Kiselo vrhnje
  • 50 g Pšenična krupica (Griz)
  • 1 kom Naribana korica limuna
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 2 žlica Šećer u prahu (za posipanje)