Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Torta od smokava i oraha poslužena
Sočan kolač s karameliziranim smokvama i mljevenim orasima

Torta od smokava i oraha

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Ova torta zatvara u sebi okuse rane jeseni. Medna slatkoća smokava i zemljani, uljni karakter oraha nadopunjuju se. Budući da se smokve karameliziraju i puštaju sok tijekom pečenja, tijesto oko njih postaje kremastije, dok orasi daju hrskavu teksturu.
🕒 Priprema 25 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 15 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 380 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu od 22 cm - Preporučuje se kalup s obručem.
  • Daska za rezanje i oštar nož - Za rezanje smokava.
  • Pjenjača - Za miješanje tijesta.

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Orašasti plodovi
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrij pećnicu na 180°C. Kalup obloži papirom. Operi i nareži smokve (na kolutove ili kriške).

Savjet: Biraj zrele, ali još čvrste smokve, prezrele će se raspasti tijekom pečenja.
2 ✓

Pomiješaj brašno, mljevene orahe, prašak za pecivo i sol.

Savjet: Kora oraha daje malo gorčine koja dobro uravnotežuje slatkoću smokava.
3 ✓

Maslac pjenasto izradi sa šećerom, dodaj jaja, vaniliju i mlijeko.

Savjet: Ako maslac i jaja nisu iste temperature, smjesa se može zgrušati.
4 ✓

Umiješaj suhu smjesu u mokru.

Savjet: Miješaj samo dok se ne sjedini, ne dulje.
5 ✓

Ulij u kalup, izravnaj i rasporedi smokve po vrhu (s prerezanom stranom prema gore).

Savjet: Malo ih utisni u tijesto, ali ne potpuno.
6 ✓

Peci 35-40 minuta.

Savjet: Smokva pušta sok, pa se tijesto oko nje sporije peče.
7 ✓

Ohladi na rešetki, zatim pospi šećerom u prahu.

Savjet: Malo meda prelivenog po vrhu pri posluživanju čini čuda!

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti suhe smokve?
Da, ali prije ih namoči u čaj ili vodu da omekšaju, zatim sitno nasjeckaj i umiješaj u tijesto umjesto na vrh.
Kada je sezona smokava?
Kod nas smokve obično dozrijevaju od kraja kolovoza do listopada.

Sastojci

  • 200 g Glatko brašno
  • 100 g Mljeveni orasi
  • 200 g Svježe smokve
  • 100 g Maslac (mekani)
  • 150 g Kristal šećer
  • 3 kom Jaja
  • 100 ml Mlijeko
  • 10 g Prašak za pecivo
  • 5 ml Ekstrakt vanilije
  • 3 g Šećer u prahu
  • 1 prstohvat Sol