Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Torta od mrkve s premazom od krem sira, ukrašena orasima i naribanom mrkvom
Jednostavno za pripremu, mekan i kremast desert

Torta od mrkve

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Tajna torte od mrkve ne leži u okusu mrkve, već u njenoj strukturi. Naribano povrće tijekom pečenja neprestano otpušta vlagu, pa tijesto danima ostaje sočno, za razliku od biskvita koji se brzo isušuju. Ova verzija se priprema s uljem, što rezultira lakšom, prozračnijom teksturom, a začini i kiselkasti krem sir brinu se da svaki zalogaj bude uzbudljiv. Prava 'comfort food' koja nikad ne izlazi iz mode.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 480 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu (22-24 cm)
  • Ručni mikser ili pjenjača
  • Ribež
  • Sito

Informacije o alergenima

⚠️ Jaja
⚠️ Gluten
⚠️ Orašasti plodovi
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrij pećnicu na 180°C (gornji i donji grijač). Dno kalupa za tortu obloži papirom za pečenje.

Savjet: Vruća pećnica odmah aktivira prašak za pecivo, tako će tijesto biti visoko.
2 ✓

Brašno prosij s praškom za pecivo, solju i cimetom u zdjelu. Umiješaj i nasjeckane orahe.

Savjet: Prosijavanje rahljuje brašno i uklanja grudice, a sol ističe slatke okuse.
3 ✓

Jaja sa šećerom i vanilin šećerom tuci dok ne pobijele (oko 5 minuta mikserom), zatim u tankom mlazu dolijevaj ulje uz stalno miješanje.

Savjet: Pjena od jaja i ulje stvaraju stabilnu emulziju, to daje kostur tijestu.
4 ✓

Umiješaj smjesu s brašnom u masu od jaja špatulom, a na kraju umiješaj i naribanu mrkvu. Miješaj samo dok se ne sjedini!

Savjet: Ako previše miješaš brašno, tijesto će biti gumasto i zbijeno (stvaranje glutena).
5 ✓

Izlij u kalup i peci 35-40 minuta. Napravi probu čačkalicom: ako čačkalica ubodena u sredinu izađe čista, gotovo je. Ostavi da se hladi u kalupu 10 minuta, zatim potpuno ohladi na rešetki.

Savjet: Rešetka osigurava da se prozrači i odozdo, tako se dno tijesta neće 'oznojiti'.
6 ✓

Za kremu hladni krem sir pomiješaj s prosijanim šećerom u prahu i limunovim sokom dok ne postane glatko. Premaži po vrhu potpuno ohlađene torte.

Savjet: Ako je torta mlaka, krema će iscuriti s nje. Krem sir ne miješaj predugo mikserom jer može postati tekuć.

Česta pitanja o receptu

Zašto je sredina splasnula?
Ili si prerano otvorio vrata pećnice (toplinski šok), ili si koristio previše praška za pecivo.
Može li se maslacem zamijeniti ulje?
Može, ali od ulja tijesto ostaje mekše i sočnije čak i nakon hlađenja, dok se maslac stvrdne.

Sastojci

  • 300 g Mrkva (očišćena, sitno naribana)
  • 200 g Kristalni šećer
  • 200 g Glatko brašno
  • 100 ml Neutralno ulje (npr. suncokretovo)
  • 3 kom Jaja (M)
  • 1 pak. Prašak za pecivo
  • 1 žličica Mljeveni cimet
  • 1 prstohvat Sol
  • 50 g Orasi (grubo nasjeckani)
  • 1 pak. Vanilin šećer
  • 200 g Krem sir (prirodni, ne light)
  • 100 g Šećer u prahu
  • 1 žlica Limunov sok