Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Torta od limuna i meda sa svježom glazurom od limuna
Osvježavajuća i slatka torta od limuna i meda

Torta od limuna i meda

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Torta savršene ravnoteže: kiselost limuna 'reže' masnoću maslaca, dok karamelizacija meda biskvitu daje dublji profil okusa od samog šećera. Omiljeni par okusa mediteranske kuhinje koji jamči sočan i mirisan rezultat.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Internacionalna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu od 22 cm
  • Ručni mikser
  • Ribež (za koricu limuna)
  • Špatula

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i pobrašnite kalup za tortu.

Savjet: Priprema kalupa je ključna kako bi torta izašla u jednom komadu.
2 ✓

Maslac sa šećerom tucite dok ne pobijeli, zatim ulijte med. Dodajte jaja jedno po jedno.

Savjet: Tijekom 'kremastog miješanja' (creaming method) u masnoću umiješavate sitne mjehuriće zraka, što čini okvir torte.
3 ✓

Umiješajte naribanu koricu limuna i limunov sok.

Savjet: Kiseli limunov sok reagirat će s praškom za pecivo i mlijekom, rahljujući tijesto.
4 ✓

Naizmjenično dodajte brašno s praškom za pecivo i mlijeko. Započnite i završite brašnom.

Savjet: Ako mlijeko ulijete odjednom, smjesa se može 'raspasti' (zgrušati), gubeći emulziju.
5 ✓

Pecite 35-40 minuta. Nakon testa čačkalicom ostavite da se ohladi.

Savjet: Test čačkalicom je najsigurnija metoda za provjeru unutarnje strukture.
6 ✓

Ohlađenu tortu prelijte gustom glazurom od šećera u prahu i limunovog soka.

Savjet: Glazura zatvara pore torte, tako da ona dulje ostaje svježa.

Česta pitanja o receptu

Zašto se sredina ulegla?
Vjerojatno ste koristili previše praška za pecivo ili se sredina nije do kraja ispekla. Struktura torte još nije bila dovoljno stabilna kad ste je izvadili.
Kolač je gorak, zašto?
Naribali ste i bijeli dio kore limuna. Uvijek koristite samo žuti, mirisni sloj!

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 1 paket Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 150 g Maslac (sobne temperature)
  • 120 ml Med
  • 100 g Kristal šećer
  • 2 kom Jaja
  • 1 kom Limun (naribana korica i sok)
  • 50 ml Limunov sok (u tijesto)
  • 120 ml Mlijeko
  • 100 g Šećer u prahu (za glazuru)
  • 2 žlica Limunov sok (za glazuru)