Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Torta od ličija i bijele čokolade ukrašena
Osvježavajući desert s egzotičnim ličijem i kremastom bijelom čokoladom

Torta od ličija i bijele čokolade

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Ova torta donosi eleganciju Dalekog istoka u vašu kuhinju. Cvjetna aroma ličija ('božanskog voća') koja podsjeća na ružu i maslasta slatkoća bijele čokolade čine par koji je istovremeno osvježavajuć i grešno kremast. Kiselost dodane limete uspostavlja ravnotežu, pa torta nije previše slatka, već ostaje vibrantno uzbudljiva.
🕒 Priprema 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 4 sati 30 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 420 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Štapni mikser ili blender
  • Vodena kupelj (lonac + metalna zdjela)
  • Kalup za tortu s odvojivim dnom
  • Sito
  • Pjenjača

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Gluten
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Očišćeni liči izmiksajte u glatki pire. Ako želite, dodajte kap soka limete za oživljavanje okusa.

Savjet: Ako je liči jako sočan, ocijedite višak soka, inače će razrijediti kremu.
2 ✓

Nalomite bijelu čokoladu u metalnu zdjelu i otopite je na pari. Kada se pola otopi, maknite s pare i miješajte dok ne postane glatka.

Savjet: Čokolada ne smije biti vruća, samo tekuća! Bijela čokolada gori na nižoj temperaturi od tamne.
3 ✓

Listiće želatine potopite u ledeno hladnu vodu na 5 minuta dok ne postanu mekani, zatim istisnite vodu iz njih.

Savjet: Hladna voda je važna, u toploj bi se želatina jednostavno otopila i nestala.
4 ✓

Zagrijte 50 ml vode da bude vruća (ali ne kipuća) i u njoj otopite istisnute listiće želatine.

Savjet: Miješajte dok ne dobijete potpuno prozirnu tekućinu.
5 ✓

Svježi sir protisnite kroz sito kako biste se riješili grudica, zatim ga pjenasto izmiješajte s pireom od ličija, šećerom u prahu i mlakom otopljenom čokoladom.

Savjet: Protiskivanje sira je ključno za svilenkastu teksturu.
6 ✓

Ulijte otopljenu želatinu u smjesu sa sirom uz stalno miješanje.

Savjet: Izjednačavanje temperature: umiješajte žlicu kreme od sira u želatinu prije nego što sve ulijete u zdjelu, tako neće biti grudica (izbjegavanje šoka).
7 ✓

Istucite hladno vrhnje u lagani šlag i pažljivo, velikim pokretima, umiješajte u kremu.

Savjet: Nemojte previše tući vrhnje jer će se teško umiješati. Tekstura 'laganog šlaga' osigurava konzistenciju poput moussea.
8 ✓

Stavite biskvitnu podlogu u kalup, zagladite kremu po njoj i hladite najmanje 4 sata.

Savjet: Prije posluživanja okrunite svježim ličijem i strugotinama bijele čokolade.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti liči iz konzerve?
Da, dapače, zimi je to siguran izbor. Dobro ga ocijedite!
Zašto se bijela čokolada zgrudala?
Vjerojatno je u nju dospjela voda ili ste je pregrijali. Bijela čokolada je osjetljiva, otapajte je polako!

Sastojci

  • 200 g Liči (očišćen)
  • 200 g Kvalitetna bijela čokolada
  • 300 ml Hladno slatko vrhnje
  • 250 g Kremasti svježi sir ili ricotta
  • 4 kom Listić želatine
  • 50 g Šećer u prahu
  • 50 ml Voda
  • 1 kom Gotova biskvitna podloga (22 cm)
  • 1 žlica Sok limete (po želji, ali preporučeno)