Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Torta od kestena bez mliječnih proizvoda servirana
Bogata torta od kesten pirea pripremljena bez mlijeka

Torta od kestena bez mliječnih proizvoda

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Prirodni sadržaj škroba i slatkoća kestena daju izvrsnu osnovu ovom desertu. Korištenje kokosovog mlijeka i kokosovog ulja nije prisila, već svjestan izbor: kokosove masti čine suši kesten kremastijim, a da ne potiskuju njegov okus.
🕒 Priprema 25 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 55 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu (22 cm).
  • Pjenjača.
  • Lopatica.

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Orašasti plodovi (Kesten)

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao, sol i smeđi šećer.

Savjet: Integralno brašno sadrži mekinje koje su teže, stoga je prašak za pecivo neophodan za rahlost.
2 ✓

Pomiješajte kokosovo mlijeko s tekućim kokosovim uljem i vanilijom (emulzija).

Savjet: Ako je kokosovo mlijeko hladno, kokosovo ulje se može zgrušati u njemu. Umlačite mlijeko!
3 ✓

Ulijte mokro u suho, miješajte dok ne nestanu grudice, zatim pecite 25-30 minuta.

Savjet: Ovo je miješano tijesto, ne treba ga pjenasto mutiti. Previše miješanja čini ga žilavim.
4 ✓

Dok se peče, pripremite kremu: protisnite kesten pire i pjenasto izmiješajte s eritritom i toliko kokosovog mlijeka (cca 50ml) da bude mazivo.

Savjet: Zbog sadržaja škroba kesten može upiti puno tekućine.
5 ✓

Ohlađenu tortu prerežite na pola, napunite kremom i premažite i izvana.

Savjet: Krema će se stvrdnuti u hladnjaku zbog masnoće kokosovog mlijeka.
6 ✓

Stavite u hladnjak na 1 sat, a prije posluživanja pospite kakaom.

Savjet: Gorčina kakaa dobro uravnotežuje slatkoću kestena.

Česta pitanja o receptu

Zašto tijesto puca?
Kesten pire i integralno brašno sadrže manje glutena, pa je struktura mrvljivija. Nemojte prepeći!
Mogu li koristiti zaslađenu masu?
Da, ali tada smanjite količinu dodanog šećera u receptu.

Sastojci

  • 200 g Integralno brašno
  • 200 ml Kokosovo mlijeko (iz konzerve)
  • 100 g Kokosovo ulje (tekuće)
  • 100 g Smeđi šećer
  • 10 g Prašak za pecivo
  • 250 g Kesten pire (natur, odmrznut)
  • 50 g Eritrit (ili šećer u prahu)
  • 5 ml Ekstrakt vanilije
  • 20 g Kakao u prahu
  • 1 prstohvat Sol