Torta od banane i kikirikija

Omiljena kombinacija Elvisa Presleya u obliku torte. Zbog vlažnosti banane i udjela masnoće u maslacu od kikirikija, ovo tijesto je izuzetno sočno i gusto. Proteini i masti u maslacu od kikirikija 'skraćuju' glutenske niti, pa je tijesto prhkije, manje elastično od običnog biskvita.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 45 min
Ukupno vrijeme 1 sat 5 min
🍽️ Porcije 10 porcije
🔥 Kalorije 450 kcal
🌍 Kuhinja Američka

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu
  • Zdjela za miješanje
  • Pjenjača

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja
⚠️ Kikiriki

Priprema

1

Napravite pire od banane. Pjenasto izmiješajte maslac sa šećerom, zatim umiješajte maslac od kikirikija i jaja.

Savjet: Maslac od kikirikija se najbolje miješa na sobnoj temperaturi.
2

Umiješajte bananu, zatim brašno s praškom za pecivo i solju.

Savjet: Sol je neophodna za isticanje okusa kikirikija.
3

Pospite vrh kikirikijem i pecite na 180°C 40-45 minuta.

Savjet: Miris prženog kikirikija znak je da je gotovo.
4

Poslužite s tučenim vrhnjem.

Savjet: Lakoća šlaga potrebna je uz gusto tijesto.

Česta pitanja o receptu

Previše je suho.
Prepekli ste. Kolači s maslacem od kikirikija skloni su naglom isušivanju. Pratite pećnicu i čim igla izađe čista (ili s par mrvica), izvadite ga!

Sastojci

  • 3 kom Zrela banana
  • 150 g Maslac od kikirikija (kremasti)
  • 200 g Glatko brašno
  • 100 g Kristal šećer
  • 100 g Maslac (mekani)
  • 3 kom Jaje
  • 200 ml Vrhnje za šlag
  • 1 vrećica Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 100 g Slani kikiriki (prženi)