- Previše je suho.
- Prepekli ste. Kolači s maslacem od kikirikija skloni su naglom isušivanju. Pratite pećnicu i čim igla izađe čista (ili s par mrvica), izvadite ga!
Torta od banane i kikirikija
Omiljena kombinacija Elvisa Presleya u obliku torte. Zbog vlažnosti banane i udjela masnoće u maslacu od kikirikija, ovo tijesto je izuzetno sočno i gusto. Proteini i masti u maslacu od kikirikija 'skraćuju' glutenske niti, pa je tijesto prhkije, manje elastično od običnog biskvita.
Sastojci
3
kom
Zrela banana
150
g
Maslac od kikirikija (kremasti)
200
g
Glatko brašno
100
g
Kristal šećer
100
g
Maslac (mekani)
3
kom
Jaje
200
ml
Vrhnje za šlag
1
vrećica
Prašak za pecivo
1
prstohvat
Sol
100
g
Slani kikiriki (prženi)
Popis za kupovinu (0)
Potrebna oprema
- Kalup za tortu
- Zdjela za miješanje
- Pjenjača
Informacije o alergenima
Gluten
Mlijeko
Jaja
Kikiriki
Priprema
1
✓
Napravite pire od banane. Pjenasto izmiješajte maslac sa šećerom, zatim umiješajte maslac od kikirikija i jaja.
Savjet: Maslac od kikirikija se najbolje miješa na sobnoj temperaturi.
2
✓
Umiješajte bananu, zatim brašno s praškom za pecivo i solju.
Savjet: Sol je neophodna za isticanje okusa kikirikija.
3
✓
Pospite vrh kikirikijem i pecite na 180°C 40-45 minuta.
Savjet: Miris prženog kikirikija znak je da je gotovo.
4
✓
Poslužite s tučenim vrhnjem.
Savjet: Lakoća šlaga potrebna je uz gusto tijesto.
Česta pitanja o receptu
Sastojci
- 3 kom Zrela banana
- 150 g Maslac od kikirikija (kremasti)
- 200 g Glatko brašno
- 100 g Kristal šećer
- 100 g Maslac (mekani)
- 3 kom Jaje
- 200 ml Vrhnje za šlag
- 1 vrećica Prašak za pecivo
- 1 prstohvat Sol
- 100 g Slani kikiriki (prženi)