Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Torta duginih boja s bijelim fondantom i šarenim unutarnjim slojevima
Prerezana torta duginih boja otkriva savršene šarene slojeve biskvita

Torta duginih boja

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Torta duginih boja je proslava strpljenja i preciznosti. Spektakularno čudo od šest slojeva, gdje se svaki sloj peče zasebno, zadržavajući svoju živu boju. Tajna je u bijelom biskvitu neutralnog okusa, koji se ponaša kao slikarsko platno: čisto prikazuje dodane boje. Krema skrivena između tankih slojeva i vanjski bijeli pokrov čine iznenađenje potpunim prilikom rezanja.
🕒 Priprema 1 sat 30 min
🍳 Kuhanje 1 sat 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 3 sati
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 430 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • 6 jednakih kalupa za torte (ili manje, pa pecite u više tura)
  • Vaga
  • Gel boje
  • Okretni stalak

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zamijesite osnovno tijesto: Pjenasto izmiksajte maslac i šećer, dodajte jaja, zatim naizmjenično dodajte mješavinu brašna (brašno+prašak za pecivo+sol) i mlijeko.

Savjet: Važno je da tijesto bude stabilno i glatko kako bi podnijelo boju.
2 ✓

Izvažite gotovo tijesto i podijelite ga u zdjelice na 6 dijelova preciznošću apotekarske vage. Obojite ih pojedinačno.

Savjet: Gel boju dozirajte čačkalicom. Tijekom pečenja boja će malo potamniti.
3 ✓

Pecite kore na 180°C oko 12-15 minuta. Pazite da ne potamne! Ostavite ih da se potpuno ohlade.

Savjet: Tanke kore se brzo peku i brzo suše. Kad su gotove, pokrijte ih kuhinjskom krpom dok se hlade.
4 ✓

Vrhnje istucite sa šećerom u prahu u vrlo čvrsti šlag.

Savjet: Vrhnje mora biti ledeno hladno. Za sigurnost možete koristiti učvršćivač za šlag.
5 ✓

Slažite kore redoslijedom duginih boja (ljubičasta dolje, crvena gore), s tankim slojem kreme između. Premažite tortu okolo preostalom kremom.

Savjet: Ovaj 'premaz za mrvice' zadržava obojene mrvice kako ne bi probijale kroz bijeli fondant.
6 ✓

Obložite bijelim fondantom i ukrasite.

Savjet: Ispod fondanta krema od vrhnja ponekad može otopiti šećernu masu. Bolje je koristiti kremu od maslaca za izolaciju ili poslužiti odmah.

Česta pitanja o receptu

Zašto je rub obojenog biskvita potamnio?
Previsoka temperatura. Obojena tijesta treba peći na nižoj temperaturi kako se šećer ne bi karamelizirao (potamnio), tako boje ostaju žive.

Sastojci

  • 350 g Glatko brašno
  • 300 g Kristal šećer
  • 200 g Maslac (sobne temperature)
  • 5 kom Jaje
  • 200 ml Mlijeko
  • 1 vrećica Prašak za pecivo
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 200 g Šećer u prahu (za kremu)
  • 500 ml Vrhnje za šlag
  • 1 pakiranje Set gel boja za hranu (boje duginog spektra)
  • 300 g Bijeli fondant (za oblaganje)
  • 1 prstohvat Sol