Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Tjestenina sa zelenim curryjem i kokosovim mlijekom s egzotičnim povrćem
Egzotična i ukusna tjestenina s curryjem od kokosovog mlijeka

Tjestenina sa zelenim curryjem i kokosovim mlijekom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Genijalnost tajlandske kuhinje leži u ravnoteži okusa: ljutina curry paste, slatkoća kokosovog mlijeka, slanoća soja umaka i svježina povrća susreću se u ovom jelu. Masnoća kokosovog mlijeka izvrstan je nositelj kapsaicina (ljutog okusa) i aroma, pružajući puni doživljaj okusa u svakom zalogaju.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 750 kcal
🌍 Kuhinja Azijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Veliki lonac (za kuhanje tjestenine)
  • Wok ili duboka tava
  • Daska za rezanje i nož
  • Ribež

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Skuhajte tjesteninu 'al dente' u slanoj vodi. Ocijedite, ali sačuvajte jednu šalicu vode od kuhanja.

Savjet: Škrobna voda od tjestenine pomaže kasnije emulgirati (zgusnuti) umak.
2 ✓

Narežite povrće na tanke trakice (julienne). To povećava njihovu površinu pa se brže peku i ostaju hrskavi.

Savjet: Jednaka veličina osigurava da se sve skuha u isto vrijeme.
3 ✓

Zagrijte ulje u woku. Ubacite protisnuti češnjak, naribani đumbir i curry pastu. Pržite 1-2 minute dok ne zamiriše.

Savjet: Prženje začina (blooming) otapa eterična ulja u masnoći, pa će okus biti puno intenzivniji.
4 ✓

Podlijte kokosovim mlijekom, dodajte soja umak i zakuhajte. Ubacite povrće i kuhajte 5 minuta.

Savjet: Povrće treba ostati hrskavo, nemojte ga raskuhati.
5 ✓

Umiješajte tjesteninu u umak. Ako je pregusto, razrijedite sačuvanom vodom od kuhanja.

Savjet: Tjestenina upija dio umaka, pa okusi prodiru i u unutrašnjost tjestenine.
6 ✓

Poslužite odmah, posuto svježim korijanderom i mladim lukom.

Savjet: Svježe začinsko bilje dodajte na kraju, toplina bi im oduzela svježinu.

Česta pitanja o receptu

Previše je ljuto, što da radim?
Dodajte još kokosovog mlijeka, malo šećera ili kiseline (sok limete), oni ublažavaju ljutinu.

Sastojci

  • 300 g Špageti ili rižini rezanci
  • 400 ml Kokosovo mlijeko (konzerva)
  • 2 žlica Zelena curry pasta
  • 1 kom Tikvica
  • 1 kom Mrkva
  • 1 kom Babura paprika
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 2 češanj Češnjak
  • 1 žličica Svježi đumbir
  • 2 žlica Soja umak
  • 1 vezica Svježi korijander
  • 1 kom Mladi luk
  • 1 žličica Škrob (po želji, za zgušnjavanje)