Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Vruća tjestenina sa sirom i vrhnjem posuta ribanim sirom, poslužena na bijelom tanjuru.
Kremasta tjestenina sa sirom i vrhnjem sa svježe naribanim sirom, savršena brza večera.

Tjestenina sa sirom i vrhnjem

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Alfa i omega mađarske 'utješne hrane'. Susret vruće tjestenine, hladnog, kiselkastog vrhnja i slanog, topljenog sira stvara kontrast okusa i temperature koji je genijalan u svojoj jednostavnosti. Ne zahtijeva posebnu tehniku, samo kvalitetne sastojke.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 12 min
⌛ Ukupno vrijeme 17 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 580 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Veliki lonac za tjesteninu
  • Cjedilo za tjesteninu
  • Ribež

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zakuhaj vodu u velikom loncu. Kad zakipi, dodaj jednu žlicu soli.

Savjet: Tjestenini treba prostora za kuhanje, inače će voda postati sluzava od otpuštenog škroba i tjestenina će se slijepiti.
2 ✓

Kuhaj tjesteninu onoliko dugo koliko piše na pakiranju (al dente). U međuvremenu naribaj sir.

Savjet: Okus sira bolje dolazi do izražaja s veličinom površine (ribanje), i lakše se topi na vrućoj tjestenini.
3 ✓

Procijedi tjesteninu, ocijedi je i pomiješaj s malo ulja (ili masti) da se ne slijepi.

Savjet: Mnogi je isperu hladnom vodom, ali tako ispireš sloj škroba koji bi pomogao vrhnju da prione. Radije samo ocijedi.
4 ✓

Posluži odmah: na vruću tjesteninu stavi obilno kiselog vrhnja i pospi sirom.

Savjet: Najbolje je kad se tjestenina još puši, pa otopi donji sloj sira.

Česta pitanja o receptu

Tjestenina se slijepila.
Nisi koristio dovoljno vode ili si je prekuhao. Škrob u tjestenini ponaša se kao ljepilo. Nakon kuhanja odmah pomiješaj s kiselim vrhnjem ili malo ulja.

Sastojci

  • 400 g Suha tjestenina (špageti, pužići ili krpice)
  • 300 g Kiselo vrhnje (20% masti)
  • 150 g Sir (Trapist ili Gouda)
  • 1 žlica Sol (u vodu za kuhanje)
  • 1 žličica Ulje
  • 1 prstohvat Papar (po želji)