Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Tamalito s batatom poslužen s feta sirom i kriškama limete
Zasitna i zdrava mješavina slatkog krumpira i kukuruza s meksičkim začinima.

Tamalito s batatom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Prilozi
Susret dviju drevnih američkih namirnica. Hrskavost kukuruza i kremasta, zemljana slatkoća batata (slatkog krumpira) čine savršen par. Ova 'salata' je zapravo kompletan, zasitan obrok gdje ugljikohidrate nadopunjuju proteini i masti iz kiselog vrhnja i sira.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 410 kcal
🌍 Kuhinja Meksička, Fuzija

Sastojci

Potrebna oprema

  • Veliki lonac (za blanširanje)
  • Oštar kuharski nož
  • Posuda za miješanje
  • Cjedilo za citruse

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Ubaci kukuruz u kipuću slanu vodu na 3-4 minute (blanširanje), zatim izvadi.

Savjet: Kratka termička obrada čuva hrskavost, ali 'fiksira' okuse (inaktivacija enzima).
2 ✓

Oguli batat, nareži na kockice i skuhaj u slanoj vodi dok ne omekša. Pazi da se ne raspadne!

Savjet: Ako ga prekuhaš, pretvorit će se u kašu koja će zamuljati salatu.
3 ✓

Odreži zrna kukuruza s klipa.

4 ✓

Pripremi umak: kiselo vrhnje glatko pomiješaj sa sokom limete i začinima.

Savjet: Kiselina (limeta) lagano zgušnjava kiselo vrhnje.
5 ✓

Još toplo povrće (kukuruz, batat) oprezno pomiješaj s umakom.

Savjet: Pore toplog povrća su otvorenije, pa dublje upijaju okuse.
6 ✓

Pospi mrvljenim slanim sirom i dodatnim čilijem.

Savjet: Slanoća sira ističe sadržaj šećera u batatu i kukuruzu.
7 ✓

Posluži s kriškama limete.

Česta pitanja o receptu

Zašto je bolji svježi kukuruz?
Sok svježeg kukuruza slađi je i hrskaviji od onog iz konzerve.
Može li se zamijeniti feta?
Meksički Cotija sir je autentičan izbor, a Feta je najbolja europska, slana alternativa.

Sastojci

  • 4 kom Svježi kukuruz (u klipu)
  • 100 g Masno kiselo vrhnje
  • 2 kom Batat (srednji)
  • 1 kom Limeta
  • 5 g Feta sir (ili Cotija)
  • 1 žličica Čili u prahu
  • 0.5 žličica Sol
  • 0.5 žličica Svježe mljeveni papar