Dorayaki s maslacem od kikirikija, svježa palačinka punjena maslacem od kikirikija, fine teksture Dorayaki s maslacem od kikirikija Tumpeng s povrćem, bogata riža s kokosovim mlijekom i svježim povrćem Tumpeng s povrćem Tamalito s ananasom poslužen s feta sirom i kriškama limete Tamalito s ananasom Ruski pelmeni s govedinom posluženi s kiselim vrhnjem Ruski pelmeni s govedinom Pržena riža s cvjetačom spremna za jelo Pržena riža s cvjetačom Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Dorayaki s maslacem od kikirikija, svježa palačinka punjena maslacem od kikirikija, fine teksture Dorayaki s maslacem od kikirikija Tumpeng s povrćem, bogata riža s kokosovim mlijekom i svježim povrćem Tumpeng s povrćem Tamalito s ananasom poslužen s feta sirom i kriškama limete Tamalito s ananasom Ruski pelmeni s govedinom posluženi s kiselim vrhnjem Ruski pelmeni s govedinom Pržena riža s cvjetačom spremna za jelo Pržena riža s cvjetačom Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama
Tamalito s ananasom poslužen s feta sirom i kriškama limete
Egzotična mješavina slatkog kukuruza, svježeg ananasa i slanog sira.

Tamalito s ananasom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Prilozi
Iako naziv 'Tamalito' tradicionalno označava kukuruzne okruglice, ovaj recept je tropska, uzbudljiva varijanta zvijezde meksičke ulične hrane, 'Esquites' (kukuruzna salata u čaši). Vibrirajuća napetost između slatkoće ananasa i ljutine čilija duša je meksičke kuhinje. Ovo jelo savršen je primjer kako voće podiže slana jela.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 380 kcal
🌍 Kuhinja Meksička (Fuzija)

Sastojci

Potrebna oprema

  • Oštar nož
  • Velika zdjela
  • Lonac za kuhanje kukuruza

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Skuhaj klipove kukuruza u slanoj vodi dok ne omekšaju ili ih ispeci na roštilju dok ne počnu dobivati boju. Zatim oštrim nožem odreži zrna s klipa.

Savjet: Tijekom roštiljanja šećeri u kukuruzu se karameliziraju, što daje dimljeni, dublji okus (Maillardova reakcija).
2 ✓

Još tople kukuruzna zrna pomiješaj s narezanim ananasom, kiselim vrhnjem i iscijeđenim sokom limete.

Savjet: Važno je pomiješati dok je toplo: toplina pomaže da se okusi prožmu, a kiselo vrhnje kremastije oblaže zrna.
3 ✓

Pri posluživanju pospi vrh mrvljenim feta sirom i čilijem u prahu.

Savjet: Enzim bromelain iz ananasa i kapsaicin iz čilija izazivaju uzbudljivo peckanje na jeziku.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti ananas iz konzerve?
Radije preporučujem svježi. Konzervirani je previše sladak i mekan, nedostaje mu kiselina i hrskavost svježeg voća.

Sastojci

  • 4 klip Svježi kukuruz šećerac
  • 150 g Svježi ananas (narezan na kockice)
  • 100 g Masno kiselo vrhnje
  • 100 g Feta sir (ili Cotija)
  • 1 žličica Čili u prahu (npr. Tajin)
  • 1 kom Limeta
  • 1 prstohvat Sol (ako sir nije dovoljno slan)