Loco moco s ribljim polpetama, jajetom na oko, poslužen s korijanderom i salatom Loco moco s ribljim polpetama Samsa s govedinom poslužena kao zlatno smeđi trokutasti zamotuljci od tijesta Samsa s govedinom Gusta crvena juha sa svilenkastim trakicama razmućenog jaja Harira s jajima Plett, skandinavske debele palačinke poslužene sa šećerom u prahu i džemom Plett Umak od brusnica s medom i čilijem poslužen Umak od brusnica s medom i čilijem Kharvas s vanilijom, poslužen s cimetom Kharvas s vanilijom Probiotički kefir s majčinom dušicom poslužen u čaši, sa svježim grančicama majčine dušice Probiotički kefir s majčinom dušicom Saganaki feta sir preliven limunovim sokom, zlatno smeđi sir Saganaki preliven limunovim sokom Psarosoupa s rižom, svježa riblja juha Psarosoupa s rižom Čaj od đumbira s medom u šalici Čaj od đumbira s medom Panta bhat sa shutki bhartom u zdjeli, ukrašen korijanderom, sa sokom od limete Panta bhat sa shutki bhartom Čokoladni Gulab Jamun, preliven bogatom čokoladom, natopljen sirupom Čokoladni Gulab Jamun Gamjatang s prženom rižom, bogata korejska juha s batatom, rižom s mesom i svježim korijanderom Gamjatang s prženom rižom Servirani cannoli s limunom Cannoli s limunom Empanada sa slaninom i krem sirom s hrskavim tijestom Empanada sa slaninom i krem sirom Dorayaki s maslacem od kikirikija, svježa palačinka punjena maslacem od kikirikija, fine teksture Dorayaki s maslacem od kikirikija Tumpeng s povrćem, bogata riža s kokosovim mlijekom i svježim povrćem Tumpeng s povrćem Tamalito s ananasom poslužen s feta sirom i kriškama limete Tamalito s ananasom Ruski pelmeni s govedinom posluženi s kiselim vrhnjem Ruski pelmeni s govedinom Pržena riža s cvjetačom spremna za jelo Pržena riža s cvjetačom Loco moco s ribljim polpetama, jajetom na oko, poslužen s korijanderom i salatom Loco moco s ribljim polpetama Samsa s govedinom poslužena kao zlatno smeđi trokutasti zamotuljci od tijesta Samsa s govedinom Gusta crvena juha sa svilenkastim trakicama razmućenog jaja Harira s jajima Plett, skandinavske debele palačinke poslužene sa šećerom u prahu i džemom Plett Umak od brusnica s medom i čilijem poslužen Umak od brusnica s medom i čilijem Kharvas s vanilijom, poslužen s cimetom Kharvas s vanilijom Probiotički kefir s majčinom dušicom poslužen u čaši, sa svježim grančicama majčine dušice Probiotički kefir s majčinom dušicom Saganaki feta sir preliven limunovim sokom, zlatno smeđi sir Saganaki preliven limunovim sokom Psarosoupa s rižom, svježa riblja juha Psarosoupa s rižom Čaj od đumbira s medom u šalici Čaj od đumbira s medom Panta bhat sa shutki bhartom u zdjeli, ukrašen korijanderom, sa sokom od limete Panta bhat sa shutki bhartom Čokoladni Gulab Jamun, preliven bogatom čokoladom, natopljen sirupom Čokoladni Gulab Jamun Gamjatang s prženom rižom, bogata korejska juha s batatom, rižom s mesom i svježim korijanderom Gamjatang s prženom rižom Servirani cannoli s limunom Cannoli s limunom Empanada sa slaninom i krem sirom s hrskavim tijestom Empanada sa slaninom i krem sirom Dorayaki s maslacem od kikirikija, svježa palačinka punjena maslacem od kikirikija, fine teksture Dorayaki s maslacem od kikirikija Tumpeng s povrćem, bogata riža s kokosovim mlijekom i svježim povrćem Tumpeng s povrćem Tamalito s ananasom poslužen s feta sirom i kriškama limete Tamalito s ananasom Ruski pelmeni s govedinom posluženi s kiselim vrhnjem Ruski pelmeni s govedinom Pržena riža s cvjetačom spremna za jelo Pržena riža s cvjetačom
Tamagoyaki sa sirom, s topljenim sirom u omletu od jaja
Kremasto zadovoljstvo topljenog sira u omotaču od pahuljastog jaja

Tamagoyaki sa sirom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
Susret istoka i zapada u tavi. Japanci obožavaju topljive sireve, a ovaj recept je dokaz za to. Sir zatvoren među vruće, slatkaste slojeve jaja se topi i pri svakom zalogaju pruža rastezljivo, kremasto iznenađenje. Ovo je definicija 'comfort fooda' za doručak.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 20 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 360 kcal
🌍 Kuhinja Japanska-Fusion

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tamagoyaki tava
  • Ribež
  • Lopatica

Informacije o alergenima

⚠️ Jaja
⚠️ Soja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Jaja umutite s vodom, soja umakom, solju i šećerom, zatim procijedite.

Savjet: Uzmite u obzir slanoću sira kod soljenja.
2 ✓

Zagrijte tavu, otopite u njoj maslac (ili premažite uljem), i ulijte četvrtinu jaja.

Savjet: Maslac posebno dobro paše uz sir, daje bogatiji okus od ulja.
3 ✓

Kada se jaje napola ispeče, pospite traku sira na udaljeniji kraj (ostavite 1-2 cm od ruba).

Savjet: Ako koristite sir u listićima, narežite ga na trake. Ribani sir se ravnomjernije topi.
4 ✓

Zarolajte jaje oko sira, pazeći da sir ne iscuri sa strane. Gurnite roladu natrag.

Savjet: Kod prvog rolanja zatvorite krajeve lopaticom ako možete.
5 ✓

Nastavite slagati slojeve s preostalim jajima. U daljnje slojeve više ne treba sir, oni samo 'izoliraju' sirnu jezgru.

Savjet: Mnogo slojeva jaja štiti sir od izravne topline, pa se on samo otopi, ali ne zagori.
6 ✓

Izvadite, ostavite da se hladi 1-2 minute (da sir ne iscuri kod rezanja), zatim narežite.

Savjet: Najfinije je mlako, dok se sir još rasteže.

Česta pitanja o receptu

Sir je iscurio. Što sam pogriješio?
Preblizu ruba ste stavili traku sira ili ste koristili previše sira. Manje je ponekad više.
Koji sir je najbolji?
Bilo koji polutvrdi sir koji se dobro topi: Cheddar, Gouda, Trapist ili Mozzarella (iako ona može biti vodenastija).

Sastojci

  • 4 kom Jaja
  • 50 ml Voda
  • 2 žlica Soja umak
  • 1 žličica Šećer
  • 80 g Sir (ribani ili u listićima)
  • 1 žlica Maslac za pečenje
  • 1 žličica Sjemenke sezama
  • 0.5 žličica Sol