Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Složenac od tikvica i crvene leće poslužen
Vegetarijanska alternativa lazanjama bez glutena

Složenac od tikvica i crvene leće

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela Brza jela
Zdrava rođakinja lazanja bez glutena. Ovdje listove tjestenine zamjenjuju tanko narezane tikvice, a mesni ragu začinjeno punjenje od rajčice i crvene leće. Lagano, a ipak zasitno jelo, gdje se slatkoća pečenog povrća i zemljani okus leće susreću s topljenim sirom. Savršen izbor ako želite nešto toplo, ali biste izbjegli teške ugljikohidrate.
🕒 Priprema 25 min
🍳 Kuhanje 35 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 300 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Vatrostalna posuda: Za pečenje.
  • Lonac: Za kuhanje leće.
  • Tava: Za pripremu umaka.
  • Nož/Mandolina: Za rezanje tikvica.

Informacije o alergenima

⚠️ Sastojci biljnog sira/mlijeka (npr. soja, orašasti plodovi)

Priprema

1 ✓

Crvenu leću isperite i kuhajte u obilnoj slanoj vodi oko 10-12 minuta dok napola ne omekša. Ocijedite.

Savjet: Nemojte je skuhati do kaše (al dente), jer će se u pećnici dalje kuhati i upiti vlagu umaka.
2 ✓

Tikvice narežite po dužini na ploške debljine 3-4 mm. Posolite ih, ostavite da odstoje 10 minuta, zatim papirnatim ručnikom obrišite vodu koja je izbila.

Savjet: Soljenje izvlači vodu iz stanica (osmoza), pa neće razmočiti jelo tijekom pečenja.
3 ✓

Luk i češnjak nasjeckajte. Na ulju prodinstajte luk, ubacite češnjak, zatim zalijte konzervom rajčice. Začinite (origano, bosiljak, sol, papar) i prokuhajte.

Savjet: Ova 'marinara' baza daje okus složencu.
4 ✓

U rajčicu umiješajte prokuhanu leću.

Savjet: Tako leća upija kiselo-začinjeni okus rajčice.
5 ✓

Nauljite posudu. Složite slojeve: red tikvica, na to ragu od leće. Nastavite dok ne potrošite sastojke (na vrh idu tikvice).

Savjet: Slaganje osigurava da u svakom zalogaju bude i povrća i proteina.
6 ✓

Sve prelijte biljnim mlijekom (to zamjenjuje bešamel) i pospite sirom. Pecite na 180°C 25-30 minuta dok ne postane zlatno-smeđe.

Savjet: Biljno mlijeko povezuje slojeve. Prije posluživanja ostavite da odstoji 10 minuta kako bi se moglo rezati.

Česta pitanja o receptu

Zašto je složenac vodenast?
Tikvice sadrže puno vode. Nakon soljenja i odmaranja temeljito ih ocijedite ili ploške malo prepecite u tavi/pećnici prije slaganja.
Treba li namakati crvenu leću?
Ne! Crvena leća je bez ljuske, pa se vrlo brzo (za 15-20 minuta) skuha i bez namakanja.

Sastojci

  • 2 kom Velike tikvice
  • 200 g Crvena leća (suha)
  • 1 glavica Crveni luk
  • 2 češanj Češnjak
  • 400 g Sjeckana rajčica u konzervi
  • 200 ml Biljno mlijeko (nezaslađeno)
  • 100 g Biljni sir (ribani)
  • 3 žlica Maslinovo ulje
  • 1 žličica Sušeni origano
  • 1 žličica Sušeni bosiljak
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Mljeveni papar